El vino espumoso malagueño que también se envasa en lata

Como un refresco o como una cerveza. En lata se puede comprar uno de los vinos espumosos que hoy se hacen en Málaga a partir de la uva moscatel. Es la osada iniciativa de las bodegas Carpe Diem, de Mollina, que ha querido dar una vuelta de tuerca más a las burbujas de su Apiane Espumoso.

Los primeros en conocer esta arriesgada idea fueron los propios vecinos de Mollina durante la Feria de la Vendimia del pasado mes de septiembre. La respuesta fue mucho mejor de lo esperado, según explica Germán Luna, gerente de esta bodega, que pertenece a la cooperativa agrícola de la Virgen de la Oliva, «En los puntos de venta de la feria se vendieron muchas latas, en detrimento de la cerveza», asegura Luna, quien es también el ideólogo de esta atrevida apuesta. «Al principio, hubo muchas reticencias, pero después se ha ido entendiendo mejor», recuerda.

Cuando hace dos años se hizo cargo de la gerencia de Carpe Diem, tenía claro que quería sacar un vino en lata. El más idóneo era el espumoso de moscatel que ya se hacía, que con el formato de lata de 250 mililitros gana en muchos aspectos. Por un lado, un envase metálico lo protege totalmente de la luz. Por otro, al ir envasado en lata, Germán Luna asegura que «aumenta el carbónico del espumoso y es más fuerte».

Otra ventaja del Apiane Espumoso en este formato es que evita el vidrio, que está prohibido en muchos eventos o incluso en el avión, y el plástico que es menos sostenible como envase. La iniciativa, que apenas lleva unos meses en marcha, ya ha recibido la atención de muchos consumidores e incluso empresas. Gerardo Luna asegura que ya hay una línea aérea que está interesada en introducir las latas de Apiane en sus vuelos.

El gerente de Carpe Diem está convencido de que la iniciativa servirá para incrementar el consumo, tanto en la compra para el hogar como para el consumo en establecimientos de restauración. «Ya no va a ser necesario pedir una botella entera de un espumoso para poder consumir una copa», añade.

La lata no eliminará ni mucho menos a la botella de 0,7 litros sino que es una alternativa. Además, tanto este vino como otros de Carpe Diem han sido rediseñados en los últimos meses para presentar un estilo más moderno y elegante que antes. Así, el Apiane Espumoso juega con los tonos blancos y azules para presentarse como una bebida muy mediterránea.

La idea de Carpe Diem es que esta bebida no sólo se asocie a las fiestas navideñas sino que sea habitual su consumo en cualquier época del año. De hecho,es una bebida que se recomienda tomar fresca (entre 4 y 6 grados) y que puede ser perfecta para acompañar algunos aperitivos o postres.

El precio de la lata en establecimientos comerciales ronda los 2,5 euros, lo que viene a ser una tercera parte o incluso menos que una botella del mismo espumoso. Además de estar en distintos restaurantes, las latas de Apiane Espumoso se puede encontrar en muchas tiendas y supermercados de Málaga y la Costa del Sol, como La Mallorquina, en el centro histórico de Málaga, o en algunos hipermercados de Carrefour o Eroski en la Costa del Sol. La empresa malagueña Narbona Solís es la encargada de distribuirla en restaurantes y bares en la provincia de Málaga.

El espumoso de Carpe Diem se elabora a partir de la variedad moscatel morisco que se cultiva en el municipio de Mollina. La bebida, que tiene nueve grados alcohólicos, tiene un sabor dulce y suave gracias al tipo de uva que se utiliza y una burbuja persistente.

• Temas
• Vino
• Coín
• Málaga (Provincia)
• Almayate
• Mollina
• Periana
• Sabor a Málaga
• Carrefour