El agua de la Sierra de las Nieves que se está colando en las oficinas de Málaga

La pandemia ha sido el punto de inflexión para la andadura de Sierra Bonela, un manantial situado en el municipio de Casarabonela que lleva ya más de medio siglo funcionando. En octubre del pasado año, la familia Criado, propietaria de esta empresa desde 1988, decidió hacer su particular guerra al plástico con la supresión en su línea de negocios del envasado en 5 y 8 litros.

En su lugar, en esta nueva etapa en Sierra Bonela han apostado por el 'garrafón' de 18,9 litros, que es el que se usa en los dispensadores de agua para grandes consumos. «Creemos que tarde o temprano el plástico va a desaparecer y tenía sentido apostar por este formato», explica Sara, hija del fundador de la empresa Antonio Criado.

No es un envase nuevo para esta empresa malagueña, que ya lo estaba trabajando desde hace tiempo, aunque, eso sí, hasta el pasado año lo hacía a través de distribuidores. Pero, desde el pasado otoño la apuesta es tan firme que la familia Criado está desarrollando su nueva línea de forma directa, sin intermediarios.

En apenas un año, ya han superado el centenar de clientes en la provincia de Málaga. Entre ellos, la mayor parte son empresas, entre las que hay desde oficinas del Parque Tecnológico de Andalucía (PTA) hasta naves de polígonos industriales o incluso algunos hoteles. A ello hay que unir también algunos hogares, que han apostado por esta forma más sostenible de consumir el agua. «Tarde o temprano todos vamos a tener un dispensador de agua en casa porque es lo que más respeta el medio ambiente», sentencia Sara.

Los envases de 18,9 litros o 'garrafones' son reutilizables y retornables, con lo que se consigue evitar el consumo de plástico de los formatos más habituales de 5, 6 u 8 litros. En concreto, estos envases están hechos con policarbonato virgen ultra resistente, que, como explica Sara Criado, «es una resina noble, reciclable, atóxica, de excelente resistencia mecánica, transparente como el vidrio y aprobada internacionalmente para el contacto directo con los alimentos».

Sierra Bonela proporciona a sus clientes los dispensadores de agua y los envases gratuitamente. Eso sí, requiere de sendas fianzas de 60 y 3 euros, respectivamente, que se les reintegra en cuanto se devuelven. Sin contrato de permanencia y sin mínimos de consumo, Sierra Bonela se encarga de sustituir los envases cuando se les solicite. En la actualidad, el precio del contenido de cada garrafón es de 6,95 euros (IVA incluido). Por tanto, el precio por litro de agua es de 36 céntimos.

La nueva filosofía de Sierra Bonela está en consonancia con la ubicación de la empresa en el entorno del parque natural y del parque nacional de la Sierra de las Nieves. El manantial es de los más antiguos de los existentes de la provincia de Málaga. Situado en Casarabonela, empezó a embotellar en la década de los años 70, con la declaración como agua minero medicinal. En concreto, entre sus características más saludables está su mineralización débil y su PH Alcalino. Esto último ayuda a neutralizar y eliminar los desechos y toxinas que se producen en el cuerpo humano.

En este caso se trata de un manantial que cuenta con una concesión minera por tiempo indefinido, ya que está acogido a una antigua Ley de Aguas que la mayoría de los manantiales en la actualidad no poseen.

Hoy, la empresa ya va por las tres generaciones, con tres Antonios (abuelo, padre y nieto) y Sara, hija del fundador. Entre los cuatro y muchos colaboradores y distribuidores llevan años consiguiendo que estas saludables aguas lleguen a miles de malagueños.

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