Turrones artesanos que se hacen en Málaga (y dónde comprarlos)

Además de los mantecados, los polvorones o los roscos de vino, en Málaga también se hacen hoy turrones de gran calidad. Aunque el origen de esta tradición repostera hay que buscarla en el Levante, en la actualidad hay varios establecimientos que elaboran de forma artesanal estas delicias típicamente navideñas. Así, junto a los sabores más clásicos (Jijona, Alicante, chocolate o yema de huevo), en los últimos años han aparecido tentadoras y originales creaciones, muchas de ellas con productos locales. Éstas son algunas de las opciones para comprar en estos días turrones hechos en la provincia.

En el centro histórico de la ciudad del Tajo, se encuentra esta confitería, que lleva ya desde 1942 encandilando a los rondeños y a los que visitan la localidad con tentadores dulces. Entre ellos, cuenta con un amplio repertorio de turrones, desde los más clásicos a los más innovadores, pero siempre elaborados de forma artesanal. Así, entre los formatos grandes y convencionales están los de chocolate con almendras o con avellanas o los de crema tostada, pero, a ellos, se añade una larga y deliciosa lista: Praliné con cacahuetes salados, trufa, chocolate con naranja, praliné con nueces de macadamia, mazapán con nata y nueces, praliné con almendras y praliné con pistachos. Además, cuenta con una opción sin lactosa, el de frutos secos, y otro sin azúcar, trufa al whisky. Los clientes pueden elegir entre los formatos convencionales y las barritas de distintos sabores. Estas últimas también se pueden elegir en un minisurtido con sabores variados. Daver tiene una tienda física (una bocacalle de la Carrera Vicente Espinel -más conocida como calle La Bola-), pero también ofrece opciones on line en su web, donde se pueden hacer los encargos cómodamente.

Dónde comprarlos

Esta confitería de la Axarquía se ha hecho especialmente conocida en la última década por la apuesta por originales turrones que apuestan por los productos elaborados dentro de la provincia y adheridos a la marca promocional Sabor a Málaga. Así, tiene dos formatos distintos para estos turrones de autor, tabletas y lingotes, todos ellos con una elegante presentación. Entre los sabores que el cliente puede encontrar allí están los de torta de Algarrobo, vino de Málaga y pasas, lima y aguacate, vino dulce Zumbral y jazmín, pistacho y frambuesa, caramelo salado y piñones o mango. Además de estas apuestas tan originales, en Pastelería Ramos llevan muchos años también haciendo turrones clásicos. Así, en su repertorio no suelen faltar los de pan de Cádiz, frutas, Jijona, almendras, nata con nueces y chocolate con frutos secos. Además de poder comprarlos directamente en su sede, en el centro del núcleo de La Caleta de Vélez, también se pueden pedir a través de su propia tienda on line.

Dónde comprarlos

El apellido Mira se vincula rápidamente no sólo a los helados artesanales sino también a los turrones más clásicos de la ciudad de Málaga. De hecho, se trata de una saga familiar que lleva ya varias generaciones deleitando con sus sabores. Desde que en 1890, Severino Mira llegara desde Jijona para vender turrón hasta hoy han pasado más de trece décadas, lo que ha dejado en la ciudad una huella intangible. Hoy son muchos los malagueños que no renuncian a endulzar su Navidad con las elaboraciones que hoy ofrecen sus sucesores. Entre los turrones que se pueden comprar (al peso) en los establecimientos de Mira están los de Jijona, Alicante, yema tostada, guirlache, frutas, coco o pan de Cádiz, entre otros. Todos tienen un denominador común, la calidad. Están hechos de forma artesanal con ingredientes naturales. Para adquirir estos dulces navideños, se puede elegir entre los que ofrecen Dimas Mira e Hijos en el centro histórico (en calle Larios y calle Císter) o los de Fernando Mira (en calle Compás de la Victoria, calle Marqués de Valdecañas y calle Andrés Pérez). En ambas opciones, se encontrarán turrones clásicos donde se ha mimado la materia prima.

Dónde comprarlos

Dónde comprarlos

Con una buena relación calidad-precio también se pueden adquirir turrones que se elaboran con almendras malagueñas. Se trata de las tres opciones que ofrece cada Navidad la cooperativa Almendrera del Sur (Almensur), que apuesta por los sabores más clásicos: Jijona, Alicante y chocolate. Aunque la elaboración no se hace en la provincia, la materia prima principal sí es malagueña. Estos turrones están disponibles en varios establecimientos de la provincia, aunque donde nunca faltan es en la tienda que la propia cooperativa tiene en sus instalaciones en Estación de Cártama. Una de las ventajas de ir a comprar allí estos turrones que llevan la marca de la empresa es que en la propia tienda se ofrece la posibilidad de comprar productos navideños de otras empresas de la provincia de Málaga.

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