Los cinco 'pueblos mágicos' de Málaga

Son algo más que bonitos. Tienen otros alicientes para ser visitados, como son su gastronomía, sus paisajes, sus rutas de senderismo o sus tradiciones. Son algunos de los criterios comunes para entrar en la Red de Pueblos Mágicos de España, una lista en la que en la actualidad hay casi un centenar de localidades de todo el país. Entre ellas, hay cinco que son de la provincia de Málaga.

Cuatro de esos pueblos son de la Axarquía: Canillas de Aceituno, Alfarnate, El Borge y Comares. El otro es de la Serranía de Ronda, Atajate. Son muchos los motivos por los que esta iniciativa, impulsada en su día por el Instituto de Desarrollo Local y Estudios Sociales, una entidad sin ánimo de lucro, ha elegido, de momento, estos pueblos para entrar en esta selecta lista. Para formar parte de esta lista, los creadores de esta iniciativa suelen visitar previamente y de forma anónima estas localidades, como si fueran unos turistas. Una vez que comprueban que el pueblo en cuestión cumple con los requisitos necesarios, proponen a su ayuntamiento su incorporación a esta red, en la que, actualmente, hay 97 municipios de toda España.

En la actualidad, en esa lista están algunos tan famosos como Comillas (Cantabria), Cangas de Onís (Asturias), Yepes (Toledo), Aýna (Albacete), Toro (Zamora), La Fresneda (Teruel), Villaluenga del Rosario (Cádiz), Trevélez (Granada), Higuera de la Sierra (Huelva) o Cabra (Córdoba), entre muchos otros.

Este municipio de la Alta Axarquía es conocido hoy por muchos motivos. Por un lado, esta villa malagueña, limítrofe con la provincia de Granada, está considerada como la más elevada de la provincia, con una altitud sobre el nivel del mar que ronda los 900 metros. Pero, a partir de ahí, hay que sumar otros muchos alicientes, como su cuidado casco urbano, en el que sobresalen la ermita de la Virgen de la Monsalud, la iglesia de Santa Ana o su Ayuntamiento, un edificio que tiene su origen en el siglo XVI. A ello hay que unir, por supuesto, la Antigua Venta de Alfarnate, uno de los hitos históricos del bandolerismo andaluz, o la colección permanente de Juguetes Antiguos, un sorprendente museo temático. Otro aliciente importante de este pueblo es el senderismo, con varias rutas que parten del propio casco urbano (Bosque de las Morillas, Las Pilas o el pico de Vilo). Las vistas panorámicas, que se pueden obtener desde muchos enclaves, como el cerro del Santo Cristo, y la gastronomía tradicional son otros pilares fuertes de este pueblo, famoso hoy por sus cerezas, por su aceite de oliva virgen extra, por sus roscos carreros y por su resoli (licor de café), entre otros muchos motivos.

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Ruta de senderismo recomendada

Es el pueblo que, a día de hoy, tiene menos habitantes censados de toda la provincia, pero no por ello es uno de los que tiene más encanto de la provincia de Málaga. Puerta de entrada al Valle del Genal, por la carretera de Ronda-Algeciras, no sólo tiene un cuidado casco urbano sino también unas vistas panorámicas sorprendentes. Entre sus elementos más originales está la apuesta que han hecho desde hace años por una de sus tradiciones más antiguas, el mosto. La elaboración de este vino joven impregna hoy buena parte de sus calles, que alberga un museo al aire libre. E incluso hay un sendero, la Ruta del Mosto, que parte del propio pueblo para permitir tener una visión de lo que todavía supone esta costumbre enológica entre sus vecinos. La iglesia de San José, la Cruz de Piedra o su lavadero público son otras visitas de interés. Además, hay otra característica que lo hace muy diferente a otros municipios. Cada vivienda está identificada con el nombre o apodo de la familia que lo habita. El queso de almendra, que es un dulce llamado así por su forma, su oferta de restauración o las rutas de senderismo que recorren su territorio son otros alicientes para visitar este pueblo mágico de Málaga.

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Ruta de senderismo recomendada

También sobran los motivos para considerar a esta localidad de la Axarquía más abrupta como 'pueblo mágico de España'. En los últimos meses, su vertiginoso puente colgante, al que se accede por una de las etapas más trepidantes de la Gran Senda de Málaga, se ha convertido en una de las excusas más importantes para visitar esta localidad. Pero, no hay que olvidar que para los amantes del senderismo y del montañismo, Canillas de Aceituno es una localidad ineludible. No en vano, de su propio casco urbano parte una de las rutas más famosas de Andalucía, la subida a la cima de La Maroma. En su entorno, a pie, se pueden conocer enclaves tan espectaculares como La Rábita, La Rahíge, el nacimiento del río Bermuza, los Tajos Lisos o El Saltillo. El pueblo, que está en la ladera de sierra Tejeda y tiene privilegiadas vistas al Mediterráneo, cuenta, además, con un rico patrimonio histórico, que enlaza con su pasado andalusí. Además de la fisionomía de sus calles y rincones más antiguos, sobresale la conocida hoy como Casa de los Diezmos. Gracias a ese tipismo y a ese legado, hoy forma parte de la Ruta Mudéjar de la Axarquía. Tampoco se puede olvidar su gastronomía, donde sobresalen la elaboración del chivo lechal al horno y el potaje de hinojos, en sus restaurantes; la elaboración de la tradicional morcilla canillera, en sus dos carnicerías; o la tradición de hacer vinos del año que hacen en algunos hogares. Otras sabrosas tentaciones del pueblo son su aceite de oliva virgen extra y los dulces caseros de la panadería El Mastrén.

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Ruta de senderismo recomendada

Hace varias décadas un político de la comarca bautizó a este pueblo como el 'Balcón de la Axarquía'. Desde entonces, ése ha sido su lema turístico. Sus vistas panorámicas son, sin duda alguna, uno de sus principales reclamos, ya que su casco urbano se encuentra sobre un abrupto cerro que le permite divisar en una amplia panorámica buena parte de la Axarquía, desde las cumbres de las sierras de Alhama y Tejeda hasta el Mediterráneo. Pero, son muchos más los motivos que tiene Comares para estar en la exclusiva lista de los Pueblos Mágicos de España. Entre ellos, su rico legado arquitectónico e histórico, heredado de su pasado andalusí. Así,allí se puede hacer un bonito recorrido por calles angostas y empinadas y pasajes que trasladan al visitante a otra época. Los restos de su castillo, que es también un excelente mirador, y su iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación son los dos monumentos más notables del casco urbano. A ello habría que unir los restos medievales de la Mesa de Mazmúllar, a los que se accede por una bonita ruta de senderismo que parte desde la aldea de Los Ventorros. El pueblo cuenta, además, con otras rutas para todos los públicos, vías ferratas e incluso con la posibilidad de disfrutar de una de las tirolinas más vertiginosas de Andalucía. A esto hay que añadir la posibilidad de pasear en burro por sus calles. Tampoco se puede olvidar su gastronomía más tradicional, con un recetario rico en el que sobresalen el plato de los Montes, las migas, el gazpachuelo, las gachas o el vino del terreno, que se pueden consumir en sus bares y restaurantes. No menos importante es su folclore, ya que este pueblo es uno donde más arraigo tienen los verdiales. De hecho, da nombre incluso a uno de los tres estilos existentes.

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Ruta de senderismo recomendada

Durante buena parte del verano y del otoño, este pueblo de la Axarquía huele a moscatel. Sus uvas, sus vinos y sobre todo sus pasas lo han convertido en los últimos años en un destino gastronómico de primer orden. De hecho, el pueblo es uno de los que integran la denominada Ruta de la Pasa de la Axarquía, un recorrido avalado por dos denominaciones de origen e incluso por la declaración de la pasa como Sistema Ingenioso del Patrimonio Agrícola Mundial. Pero, además de ese patrimonio agroalimentario, El Borge ofrece otros atractivos que lo hacen merecedor de estar incluido en la Red de Pueblos Mágicos de España. Por un lado, tiene un rico patrimonio histórico, en el que sobresale su iglesia de Nuestra Señora del Rosario, que aglutina hasta cuatro estilos artísticos diferentes: gótico, renacentista, barroco y mudéjar. A ello hay que unir sus calles empinadas y algunas fuentes notables. Este pueblo también cuenta con su propia red de senderos locales, que permiten tener vistas panorámicas de su entorno, como la que sube hasta el cerro de El Ejido, o incluso hacer incursiones hacia las estribaciones de los Montes de Málaga, como la que lleva hasta la cima del Santón Pitar. Las historias y leyendas que se cuentan de este pueblo y la historia real transformada en cuento infantil sobre la burrita Baldomera son otros motivos para entender hoy la magia de esta localidad axárquica.

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Ruta de senderismo recomendada

*El pueblo de Benamocarra ha llegado a estar en esta lista, aunque en la actualidad, según explican desde esta iniciativa, está oficialmente fuera de la misma por falta de unos trámites administrativos. Eso no quiere decir que no se pueda revertir la situación y se pueda reintegrar a esta red de Pueblos Mágicos de España.

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