El comunicado de Inés Rosales tras la alerta sanitaria sobre sus populares tortas

La empresa ha informado que se estima que «más del 60% ya no se encuentra en tiendas. Aun así, la Comunidad Valenciana decide publicar la alerta el mismo día 30 por la tarde noche. Dando cumplimiento al protocolo, contactamos con los clientes que han recibido producto con el lote en cuestión para que procedan a retener y retirarlo del punto de venta».

Para que la alerta sanitaria decaiga o sea retirada, el siguiente paso, según explican desde Inés Rosales, será realizar un análisis de las muestras tomadas, utilizando el mismo tipo kit que el utilizado por el laboratorio que dio origen a la alerta De obtener resultado negativo (ausencia de proteínas de la leche), se procedería a un tercer análisis en el laboratorio inicial pero con la presencia de dos peritos independientes que auditarían todo el proceso analítico.

Este proceso, según estiman, puede prolongarse durante unas tres o cuatro semanas, por lo que indican que hasta entonces «cualquier conclusión sobre la falta de bondad del lote en cuestión es provisional y no concluyente, y la prudencia es la que debe guiar cualquier afirmación al respecto». En este sentido, desde la emblemática firma sevillana critican que «lanzar titulares mediáticos para generar interés, pero con información desenfocada y generalizada, puede provocar efectos desproporcionados e injustos sobre todo un producto».

Esta situación se ha originado después de que el pasado 30 de abril la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) trasladara la notificación de alerta emitida por parte de las autoridades sanitarias de la Comunidad Valenciana por la presencia de proteínas de la leche no incluidas en el etiquetado de las populares tortas de aceite y que podían tener consecuencias para las personas alérgicas a las proteínas de la leche. Si bien Inés Rosales anunciaba entonces que no estaba de acuerdo con el dictamen pero retiraba los lotes para evitar riesgos, en este nuevo comunicado emitido una semana después critica la medida y anuncia medidas para paliar los posibles daños causados.