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Los Monteros fue un pionero del lujo que rompía moldes y atraía a artistas universales, autoridades de relevancia internacional y miembros de casas reales. Este establecimiento de máximo nivel, fundado por el empresario salmantino Ignacio Coca, abrió sus puertas en 1962 con 35 habitaciones que ... en seguida aumentaron ante la elevada demanda. Hasta tres ampliaciones se llevaron a cabo para convertirse en un gran lujo de 168 habitaciones, veinte villas para clientes exclusivos y más de 440 empleados.
Pronto apostó también por la restauración como un atractivo más de su amplia oferta de servicios. Así consiguió que su restaurante 'El Corzo' fuera el primer establecimiento hotelero de España en recibir la Estrella Michelín. Desde este complejo cuentan que «Los Monteros introdujo en España un invento francés que le convierte hoy en el culpable de que en el país tengamos lo que entonces era muy curioso: la paleta para servir la salsa del pescado».
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El complejo hotelero también puso el foco en el ámbito deportivo convirtiéndose en el primer centro que contaba con un campo de golf en el municipio de Marbella, el actual Río Real, que hoy además ofrece 'green fees' en más de veinte instalaciones para los amantes de este deporte en la región. Pero además creó un club de tenis y otro de hípica, suponiendo una revolución en su momento.
Un carácter innovador que le hizo convertirse en una referencia internacional con el club de playa 'La Cabane', uno de los primeros que se inauguró en el mundo y el primero de la Costa del Sol. Ya en 1965 se podía disfrutar de este espacio al lado del mar que fue imitado en otros lugares posteriormente, debido al gran éxito cosechado. Los primeros en visitarlo fueron los anteriores Reyes españoles, Don Juan Carlos y Doña Sofía, que por aquel entonces eran príncipes, señalan desde este hotel.
No fueron los únicos huéspedes ilustres de este establecimiento, en cuyas habitaciones se han alojado la Reina Ingrid de Dinamarca, Michael Jackson, Julio Iglesias, Camilo José Cela, Barones Von Thyssen, Lola Flores, Sean Connery, Antonio Banderas o Melanie Griffith.
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