El boquerón victoriano con su recetario brilla en el centro de Madrid

Versátil en la cocina y sabroso en el paladar. El boquerón, vinculado históricamente a Rincón de la Victoria, ha brillado esta noche en el céntrico Urban Hotel GL, en la emblemática carrera de San Jerónimo. Allí se ha celebrado la sexta edición de la una gala que se ha convertido ya en uno de los eventos tradicionales en la segunda jornada de Fitur.

Organizado por el Ayuntamiento de Rincón de la Victoria, este encuentro ha vuelto a aglutinar a alcaldes de municipios de la Axarquía, diputados provinciales y nacionales, así como una amplia representación de cocineros.

Durante el acto, el alcalde de Rincón, Francisco Salado, ha recordado que este pequeño pescado azul es «un «manjar sobre el que hemos cimentado parte de la reputación como destino turístico». En la gala también se ha presentado el sexto volumen del recetario `De Rincón el boquerón. Usos gastronómicos del boquerón victoriano´. Se han editado 500 ejemplares donde se recogen casi medio centenar de recetas de restaurantes locales, Málaga capital, y Madrid.

En la gala, los asistentes han degustado un menú a base de boquerón y productos agroalimentarios de la Axarquía como las pasas, el aguacate y el mango, además de un maridaje de vinos malagueños. Este año han participado los cocineros Ricardo Romero, de Menudeo (participante de la Red, del recetario y restaurante distinguido), y Raúl Parla, chef encargado del menú.

En esta edición, el Ayuntamiento de Rincón de la Victoria ha decidido entregar el premio Boquerón de Plata al actor malagueño Pablo Puyol. Éste, sin embargo, no ha podido asistir al acto. En su lugar, Salado ha asegurado que es «un merecido reconocimiento a un hombre que desde sus inicios profesionales ha estado vinculado a nuestro municipio, que reside y disfruta junto a su familia de Rincón de la Victoria, como uno más». También ha valorado de Pablo Puyol su trayectoria como artista multidisciplinar con más de diez películas y 14 series realizadas, once musicales y múltiples obras de teatro que reconocen su calidad artística y talento.

Por su parte, el actor ha expresado a través de un vídeo «estar muy contento y orgulloso por recibir este galardón. «El Boquerón de Plata me hace muy feliz, y espero ser un buen embajador», añadió. Puyol se une así a otros distinguidos en años anteriores, como Salvador Reina, Salvador Calvo, Remedios Cervantes y Diana Navarro.

Durante la gala también se han proyectado dos vídeos, el de la fiesta y la campaña de turismo de este año que cuenta con música original del artista local, José Luis Lastre. La actuación ha corrido a cargo del grupo malagueño Ipop, y los invitados han recibido unas cajas con diseño corporativo con bombones de chocolate en forma de boquerón con sabor y esencia del Mediterráneo.

Por último, el alcalde ha querido resaltar «el enorme salto de calidad que Rincón de la Victoria ha dado en los últimos años con un trabajo decidido y continuado que nos permite decirle al público que en Rincón de la Victoria tiene todo lo que puede necesitar: casi ocho kilómetros de playa, parajes naturales únicos como los acantilados de El Cantal, un clima envidiable, buena oferta gastronómica, un escenario natural y grandes instalaciones para la práctica deportiva y una agenda de ocio que abarca los 12 meses del año».

En esta edición de Fitur, Rincón de la Victoria ha presentado material nuevo como el folleto dedicado al patrimonio y unos marca páginas con imágenes turísticas. Además, ha dado a conocer el nuevo vídeo promocional que hace un resumen de los recursos turísticos del municipio, deportes, gastronomía, fiestas, cultura, patrimonio. El concejal de Turismo, Antonio José Martín, ha indicado que «este año la música es original del artista local, José Luis Lastre, `A Ritmo de Salsa´ perteneciente al álbum `Mi mejor sueño´ en el que ha hecho una versión de un tema».

También se está llevando a cabo acciones específicas, como una campaña en medios de comunicación provinciales, autonómicos y nacionales, otra campaña digital segmentada en redes sociales para llegar al perfil de visitante, y otra campaña en la propia capital con publicidad de Rincón de la Victoria que se verá en 50 parkings de Madrid.

Por otra parte, en esta edición de Fitur otro de los grandes protagonistas ha sido la Cueva del Tesoro, que cumple 50 años desde su apertura. Con este aniversario como pretexto Rincón de la Victoria tiene previsto celebrar una amplia y variada programación de actividades. Francisco Salado, junto al concejal de Turismo han desgranado algunos de los eventos que se desarrollarán. Antes , recordaron los excelentes resultados de visitas que recibe la gruta cada año. En concreto, en el pasado 2023 volvió a batir su propio récord con 75.489 personas, 3.590 más que en 2022. Rincón quiere celebrarlo con un calendario de actividades para todos los públicos.

Durante el año habrá visitas gratuitas, de lunes a viernes en la primera hora de apertura de la cueva y, además, se mantendrán las visitas teatralizadas durante el último domingo de cada mes con dos sesiones. También habrá promociones especiales para los centros educativos del municipio, y se abrirá la cueva a los centros de la provincia que se interesen en visitarla con precios especiales.

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