Alerta alimentaria

Amplían la alerta de setas en salmuera vendidas en Andalucía por la presencia de toxina botulínica

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), dependiente del Ministerio de Consumo, ha recibido a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF), la ampliación de la alerta alimentaria comunicada en junio por las autoridades sanitarias de Alemania por la presencia de toxina botulínica, que puede acarrear la enfermedad del botulismo, en botes de setas en salmuera de la marca 'Tpyzah', procedente de Rusia. Se trata de seta Rúsula blanca común (Russula delica) cortada, en salmuera, envasado en tarro de cristal por la marcha 'Tpyzah'.

Las autoridades sanitarias germanas han informado de la retirada de otro tipo de hongo, lactarius en rodajas (Lactarius deliciosus) encurtido, al haberse detectado la presencia de Clostridium botulinum.

Los datos actualizados del nuevo producto implicado son:

Nombre: Lactarius en rodajas (Lactarius deliciosus), encurtido

Aspecto: Envasado en tarro de cristal

Código de barras: 4250370593657

Fecha de caducidad: 20/05/2025

Peso de unidad: 500 g

Temperatura: Ambiente.

Los datos del primer producto implicado son:

- Nombre: Rúsula blanca común (Russula delica) cortada, en salmuera.

- Marca: Tpyzah.

- Aspecto del producto: Envasado en tarro de cristal.

- Código de barras: 4250370532731.

- Fecha de consumo preferente: 20/05/2025.

- Peso de unidad: 500 gramos.

-Temperatura de conservación: Ambiente.

Según la información disponible, la distribución inicial se ha realizado en las comunidades autónomas de Andalucía, Cataluña y Canarias, y no se descarta que pueda haber redistribuciones a otras comunidades autónomas.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio el producto afectado por esta alerta, se abstengan de consumirlo. En el caso de haberlo ingerido y presentar alguna sintomatología compatible con el botulismo (fatiga, debilidad, visión borrosa, sequedad de boca, dificultad para tragar y hablar, vómitos, diarrea, dolor abdominal) se recomienda acudir a un centro de salud.

Desde AESAN recuerdan que el botulismo es una enfermedad grave que en determinadas ocasiones puede llegar a ser mortal. Sin embargo, es relativamente inusual. Es una intoxicación causada generalmente por la ingesta alimentos contaminados con neurotoxinas muy potentes. El botulismo no se transmite de persona a persona.

• Temas
• Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad
• Setas
• Alerta sanitaria