¿Son igual de nutritivas las ensaladas de bolsa?

La versión saludable de la comida rápida son los productos de la llamada cuarta gama: todos esos alimentos frescos que se venden pelados, limpios, cortados y envasados, listos para servir crudos en el plato o para cocinar al gusto. Las cifras del sector dicen que forman parte de la compra habitual de 13 millones de hogares en España en los que deshojar, lavar y picar una lechuga empieza a ser un gesto tan arcaico como hervir la leche que trajo el lechero a primera hora de la mañana antes de la irrupción del brick. ¿A alguien le suena? (Más información en mujerhoy.com)