Miguel Ángel Herrera, Orden al Mérito Civil por su cocina solidaria durante la pandemia

Susana Zamora

Martes, 4 de enero 2022, 00:20

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Afincado en Ronda, el cocinero Miguel Herrera (Algodonales, 1987) ha sido distinguido este año con la Orden del Mérito Civil por el Rey Felipe VI ... como 'Cocinero Solidario' por su compromiso social y medioambiental, pero especialmente por su implicación durante la pandemia con el reparto de 850 menús diarios a personas necesitadas de más de 20 poblaciones de la Serranía de Cádiz y Ronda. En su discurso, el monarca subrayó la razón de ser de este galardón, que busca «reconocer a ciudadanos, hombres y mujeres ejemplares para nuestro país; personas que trabajan en silencio y sin protagonismos y que hacen suyo el significado profundo de ser ciudadanos». Y en esa definición, entra este profesional, que con su empresa Rustic Experience Andalucía vertebra un proyecto empresarial con cabida para la escuela de cocina inclusiva El Golimbreo; el hotel ecológico Cueva del Gato, y el catering El Cuchareo.