El mejor jamón ibérico a la venta en el supermercado, según la OCU

Tras analizar más de 30 artículos, el mejor situado, según esta entidad, es el de la marca Auchan. Se trata de un jamón 50% raza ibérica y que puede adquirirse en Alcampo. Suma 84 puntos sobre 100 y la OCU destaca su precio, ya que en el momento de realizar el estudio el precio del kilo 42,80 euros, por lo que el paquete de 100 gramos podía comprarse por 4,28 euros.

En segundo lugar figura el jamón Sánchez Alcaraz, disponible en Alcampo y en El Corte Inglés. Uno de sus principales puntos a favor es que hay diferentes precios disponibles. Por ejemplo, la paleta ibérica puede encontrarse en bandejas de 150 gramos a 11,50 euros y la paleta serrana a 4,50 euros el paquete de 120 gramos.

La tercera posición es para el jamón de cebo ibérico Realvalle, a la venta en Lidl. Su relación calidad-precio es buena, ya que el paquete de 100 gramos cuesta 4,69 euros.

Desde la OCU señalan que hay dos elementos clave a los que debes prestar atención a la hora de elegir un jamón loncheado, mirando su etiqueta: la raza del cerdo y cómo se ha alimentado. De hecho, ni todo jamón es ibérico ni todos los ibéricos son iguales:

-Ibérico 100%: tanto el padre como la madre son de raza ibérica certificada, es decir, se encuentran inscritos en el libro genealógico.

-Ibérico 50%: la madre es de raza ibérica 100% certificada y el padre es de raza Duroc, un tipo de cerdos parecidos al ibérico pero de mayor rendimiento.

-Ibérico 75%: la madre es de raza ibérica 100% certificada y el padre es 50% ibérico.