Un marzo con mucho sabor en Torre del Mar

Así esta misma semana comienza oficialmente la duodécima Ruta de la Tapa de Torre del Mar, que se alargará hasta el 17 de marzo en 24 establecimientos de restauración de la localidad. Por otro lado, el próximo domingo 10 de marzo tendrá lugar el Mercado del Queso Artesano de Cabra y el Vino de la Axarquía.

En lo que se refiere a la Ruta de la Tapa, organizada por la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Torre del Mar (ACET), los comensales podrán encontrar dos docenas de tapas distintas, creadas para la ocasión. En esta duodécima edición, se podrá pedir esa elaboración específica con su respectiva bebida por un precio de 3,5 euros.

Además, para incentivar a la participación en este recorrido por bares y restaurantes de Torre del Mar, se podrán conseguir unos 'ruteros', documentos que servirán para poder valorar las tapas que se consuman. Después, una vez que se selle debidamente en al menos doce establecimientos, se podrán entregar en la Oficina de Turismo de Torre del Mar, para entrar en el sorteo de regalos, como 600 euros para gastar en establecimientos de la ACET o 24 menús de degustación para dos personas en los establecimientos participantes.

A esta ruta por bares y restaurantes hay que sumar el domingo 10 el evento que también cumple doce ediciones en 2024, el mencionado mercado que une a dos productos que maridan perfectamente, el queso artesano de cabra y el vino de la Axarquía. Así, en el emblemático Paseo de Larios, una avenida semi peatonal, se instalarán puestos de queserías y bodegas. Las primeras serán tanto de la comarca oriental de Málaga como de otras zonas de la provincia o incluso de Andalucía. Las segundas serán sólo de empresas que elaboran vinos en la Axarquía, donde hay referencias importantes, algunas casi centenarias, que apuestan no sólo por la elaboración de vinos dulces o blancos sino también por tintos, vermús o incluso espumosos.

También es costumbre que haya otros productos elaborados en Málaga, como guacamoles, aceites de oliva virgen extra, mermeladas, conservas o embutidos, entre otros. Además, como es costumbre en las últimas ediciones, habrá un invitado de honor, el pueblo de Almáchar, que estará presente junto a su Fiesta del Ajoblanco, una de las citas gastronómicas más antiguas de Andalucía, que se celebra cada primer sábado de septiembre desde hace más de medio siglo.

Tanto este mercado, que sólo se celebrará en la mencionada jornada, como la Ruta de la Tapa servirán como excusas para visitar este núcleo costero de la Axarquía, que ofrece otros atractivos para disfrutar en la antesala de la primavera. Entre ellos, está el citado Paseo de Larios, un espacio más concurrido durante los fines de semana. A un paso de allí se encuentra el paseo marítimo y la playa, con equipamientos pensados para todos los públicos (hay un parque infantil). También hay un trozo de historia viva de este núcleo, ya que allí se pueden ver casi contiguos dos de los faros que se conservan en Torre del Mar. El más alto es el actual, mientras que a su lado está el que se usó anteriormente.

Pero hay también un tercer faro, que está mucho más escondido, tapado por las altas edificaciones de Torre del Mar, que en 1937 pasó a la historia gracias a Anselmo Antonio Vilar durante la trágica y sangrienta 'Desbandá'. Este humilde farero desobedeció la orden de mantener encendió la luminaria para intentar proteger así a miles de personas que huían hacia el este en febrero de aquel año. Ese acto de humanidad le costó poco después la vida. Hoy la plaza donde se conserva el faro lleva su nombre.

Paseo de Larios. Este espacio urbano y semi peatonal, donde el domingo 10 de marzo se celebrará el mercado temático del vino y del queso, está en el corazón de Torre del Mar. Es un lugar idear para pasear en cualquier época del año. Además, cuenta en su entorno con conocidos establecimientos de restauración. Dónde: Cerca del paseo marítimo.

Faros de Torre del Mar. En el paseo marítimo de Levante se erigen el actual y el antiguo faro de Torre del Mar. El primero llama la atención por sus colores azul y blanco, mientras que el segundo es más pequeño y de forma rectangular. Este último sustituyó a otro anterior que hoy se encuentra entre edificios próximos.

Delta del río Vélez. En la parte más occidental del núcleo urbano de Torre del Mar se encuentra la desembocadura del río Vélez, que se ha convertido en un lugar de interés para la observación de aves. Dónde: Acceso posible desde la playa o desde la calle del Río.

Museo del Azúcar. Antigua fábrica azucarera situada en la zona este de Torre del Mar donde se extraía azúcar de la caña cultivada antaño en el litoral de la Axarquía. Dónde: Calle Nuestra Señora del Carmen.

La Cueva. Desde hace ya tres cuarto de siglo, es uno de los emblemas de la costa axárquica. Desde sus inicios la carta de este restaurante ha estado vinculada con la cocina marenga. Así, allí se puede encontrar sobre todo una gran selección de frituras de 'pescaíto' frito, desde los más clásicos, como boquerones, calamaritos, jibias o pulpos, hasta otros menos habituales, como el pez araña o la raya. Entre sus especialidades están la brocheta de rape y langostinos, el atún encebollado o los mejillones tigres. A ello hay que unir platos de creación propia, como la 'periana', un singular trampantojo que se hace con carne de cerdo, aunque se puede confundir antes de probarlo con rosada rebozada. A ello, hay que unir otros platos que comenzaron a hacerse allí hace muchos años, como la ensaladilla de pescado o las gambas en gabardina. Dónde: Paseo de Larios, 12. 29740 Torre del Mar (Vélez-Málaga). Teléfono: 952 544 034. www.freidurialacueva.es

Safari Lounge. Carnes a la piedra, roastbeef, salmón en papillote o una gran diversidad de platos como ensaladas o woks son algunos de los pilares de la carta de este restaurante situado en una de las avenidas más céntricas de Torre del Mar. Este establecimiento fue, además, el ganador del concurso de la Ruta de la Tapa en su última edición. Dónde: Paseo de Larios, 38. 29740 Torre del Mar (Vélez-Málaga). Teléfono: 952 541 343. www.safariloungegroup.com

Proamar. Complejo de alojamientos situado en la zona oeste de Torre del Mar, muy cerca de la playa y, más concretamente, en la zona del Faro. Muchos de los apartamentos tienen orientación a la desembocadura del río Vélez. Dónde: Calle Los Fenicios, s/n. Teléfono: 651 375 354.