Las fiestas de este puente en Alcaucín y Pujerra que no son un tostón

Están en dos extremos opuestos del mapa, al este y al oeste, pero ambos coinciden en su pasión por las castañas asadas. Alcaucín y Pujerra coinciden este domingo en la celebración de sus fiestas temáticas en torno a este fruto seco tan asociado al otoño, pero no lo hacen en los mismos días. Pujerra, situado en el Alto Genal, uno de los enclaves paisajísticos más valiosos de la Serranía de Ronda, celebra su Fiesta de la Castaña, que alcanza su vigésimo primera edición, el domingo 3 de noviembre, al igual que Alcaucín, en la ladera de sierra Tejeda, que lo ha trasladado al mismo día (estaba previsto para el sábado) por el luto nacional decretado por el más de un centenar de fallecidos de la DANA.

En ambos casos, se podrán saborear las castañas recién sacadas de los tradicionales tostones, aunque las dos fiestas tienen muchas diferencias entre sí. Por un lado, hay que tener en cuenta que Pujerra es uno de los máximos productores de castaña en la provincia de Málaga, junto a localidades vecinas como Parauta e Igualeja. Por eso, esta fiesta adquiere un valor muy especial, ya que se celebra en una fecha en la que se ha acabado oficialmente la cosecha de este fruto seco.

Los tostones, que también se pueden ver estos días en otros pueblos de la comarca, forman parte de las señas de identidad gastronómica del otoño en la Serranía de Ronda. En Pujerra, no se podrán probar este 1 de noviembre, como inicialmente estaba previsto, ya que esa habitual primera jornada se ha cancelado por el luto nacional. Por tanto, habrá que esperar al domingo 3 de noviembre, prácticamente cuando éste empieza oficialmente, a las 00.30 horas, es decir, tras la medianoche del sábado 2 de noviembre.

Habrá también otras degustaciones, entre ellas una de productos elaborados con castañas y otra de churros con chocolate nada más que empezar la fiesta.

Igualmente, hay que tener en cuenta quetendrá lugar la procesión de la Virgen de Fátima, un evento religioso que forma parte también de esta fiesta temática en torno a la castaña.

Habrá también música en directo, una feria de día y expositores donde se podrán comprar castañas y distintos productos artesanales del pueblo o del entorno.

Una visita a Pujerra estos días también resultará idónea para disfrutar del paisaje, aunque aún queda, al menos una semana, para que se llegue al esplendor del Bosque de Cobre en esta zona. Lo habitual es que el sábado sea la Fiesta de la Castaña en Alcaucín, aunque en esta ocasión se ha pospuesto al domingo por la tarde.

Tradicionalmente la tarde y la noche han sido los momentos más álgidos de esta fiesta axárquica, aunque, poco a poco, la jornada se ha ido ampliando durante la mañana. De este modo, esta edición comenzará oficialmente a las 12 del mediodía e incluirá una degustación de pollo asado con patatas a la hora del almuerzo. Ya, por la tarde, las castañas se repartirán en torno a las seis de la tarde. Adiferencia de Pujerra, aquí estos frutos secos se acompañarán también de otros productos de temporada, boniatos asados y mantecados caseros.

La fiesta, que se alargará hasta bien entrada la noche, tendrá lugar en la plaza donde se encuentra tanto la iglesia de Nuestra Señora del Rosario como el Ayuntamiento de Alcaucín. De esta forma, se podrá recorrer parte del casco antiguo de esta localidad axárquica.

Éstas son dos de las grandes citas que la provincia de Málaga tiene en torno a la castaña. La pasada semana ya se celebró la de Yunquera, mientras que en las próximas semanas aún habrá dos citas importantes más que añadir al calendario. Por un lado, el domingo 10 tendrá lugar el Tostón Popular de Ojén, y, por otro, entre el 14 y el 17 la Semana de la Castaña de Jubrique.

Museo de la Castaña. En el centro de Pujerra se puede ver una interesante exposición etnográfica relacionada con el cultivo de la castaña en el pueblo y en su entorno. Allí hay enseres y herramientas relacionadas con el cuidado y la cosecha de este fruto seco. Dónde: En la calle Jubrique.

El Alcázar. Este enclave de Alcaucín, hoy ocupado por un área recreativa, es idóneo para disfrutar de la biodiversidad del parque natural de las Sierras de Tejeda, Almijara y Alhama. Allí se puede echar un buen día de campo. Dónde: Camino de los Colmenares.

El Castaño Abuelo. Es uno de los ejemplares más espectaculares que se pueden ver en la Serranía de Ronda. Aunque no se sabe exactamente su edad, se presume que debe tener más de un siglo. Hoy es relativamente accesible desde el casco urbano de Pujerra. Dónde: Desde la calle Alta (Pujerra).

Castillo de Zalia. Puede ser uno de los recintos amurallados más olvidados de la provincia, pese a que no tiene un acceso complicado. No en vano, está situado frente a un complejo rural de Alcaucín. Lo que queda de castillo, además de ser un excelente mirador, es conocido por numerosas leyendas de origen medieval. Dónde: Desde la carretera A-402.

La Parra. Situado en la entrada del casco urbano de Alcaucín, este establecimiento es conocido desde hace décadas por apostar por la cocina tradicional y de temporada. Así, en esta época del año se pueden saborear sus migas, una de las especialidades del restaurante. También forman parte de su repertorio las carnes. Así, además de algunas de caza, ofrecen desde chivo al ajillo a cordero al horno. Tampoco faltan las opciones de cerdo, como el solomillo al roquefort o las chuletas. Además, suelen tener en carta o fuera de ésta, potajes y otros guisos caseros. Dónde: Paraje Cruz Del Gitano, 3, 29711 Alcaucín. Teléfono: 697 982 561.

Alameda. Desde que echara el cierre el restaurante Buxarra, éste es el único sitio donde se puede comer en la actualidad en Pujerra. Está situado en el centro del pueblo, en una plaza que tiene mucha vida gracias a la terraza del bar. Allí se pueden pedir tapas o raciones de platos tradicionales, desde ensaladilla rusa o croquetas hasta callos con garbanzos o incluso carrilleras con castaña. Dónde: Plaza Alameda, 1. 29450 Pujerra. Teléfono: 670 917 610.

El Viejo Castaño. En el paraje de Bentomí, a un paso de la ermita de San Antonio, se encuentra este pequeño complejo rural, que dispone de un inmueble que está dividido a su vez en dos casas distintas. Ambas tienen habitaciones espaciosas y tienen una chimenea para calentar el interior del inmueble. Este alojamiento está situado en un enclave de gran belleza, que está en un frondoso castañar, que exhibe su belleza máxima durante el Bosque de Cobre, es decir, a partir de la próxima semana. Dónde: Carretera MA-7300, km. 5.5 (Complejo Rural Bentomí), 29450 Pujerra. Teléfono: 671 657 875.

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