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El pasado fin de semana Cútar tendría que haber celebrado su Fiesta del Monfí, pero la pandemia lo ha evitado por segundo año consecutivo. Ese evento anual llevaba años llamando la atención sobre un grupo de rebeldes moriscos, que desposeídos de todas sus pertenencias decidieron ... echarse al monte, como siglos después hicieron cientos de bandoleros en Andalucía. Ese encuentro, que volverá a celebrarse tarde o temprano, también ponía el foco sobre el importante legado histórico de este pueblo de la Axarquía, que muchos han puesto en el mapa en los últimos años por ser donde nacieron y llegaron a vivir los padres del ex político Albert Rivera.
Cútar propone en sus calles y en su entorno un sugerente recorrido por el antiguo Al-Ándalus, a veces tangible, pero otras no. Las primeras son muy evidentes, pero para las otras conviene tomar nota previamente de su historia en la Edad Media.
De aquella época se conservan en el pueblo algunos vestigios, como la fuente árabe situada en la entrada del casco urbano, conocida como 'Aina Alcaharia' o de la Alquería. Este símbolo de la riqueza hídrica de la zona ha llegado a ser usado como uno de los lemas promocionales de Cútar, 'Fuente del Paraíso', ya que, según consta en escritos municipales, se llegaron a contabilizar hasta doce manantiales dentro de la villa.
Sus calles angostas y empinadas, sobre todo en el entorno de la parroquia actual –antes presumiblemente mezquita–, donde toca afrontar importantes desniveles que recompensan con un recorrido sinuoso que recuerda ineludiblemente al pasado árabe de esta villa de la Axarquía, donde conviven hoy los paseros con los subtropicales.
Desde el corazón de la villa también conviene pasear y tomar perspectiva en una de sus dos plazas principales, la que está tras la Casa Consistorial, que permite tener una perspectiva de la zona montañosa donde se ubica, en lo que se considera como el colofón de la Ruta de la Pasa Moscatel.
Además de lo que se ve allí, hay otro patrimonio importante que se conserva el Archivo Histórico Provincial de Málaga, un ejemplar del Corán y otros documentos que aparecieron en 2003 en los muros de una vivienda. Ese hallazgo bibliográfico, escondido durante cientos de años, está datado entre finales del siglo XII y principios del XIII. Y viene a demostrar la importancia que en su día tuvieron lo que hoy son pequeños pueblos del interior de la provincia de Málaga. Del antiguo Al-Ándalus, en Cútar ha trascendido hasta nuestros días el episodio del Ave de la Muerte, que sitúa en el pueblo de Cútar el lugar donde se daban extrañas desapariciones. Según esa creencia mitológica, una mujer que se convertía en un gran pájaro raptaba a los hombres del pueblo durante la noche para llevárselos a un palacio de cristal.
Cútar es uno de esos pueblos que pueden presumir de estar ubicados en el corazón de la Axarquía, rodeado por las localidades vecinas de El Borge, Benamargosa, Riogordo y Comares, o lo que es lo mismo, entre las rutas de la Pasa, del Aceite y del Aguacate.
El municipio disfruta de todos estos productos gastronómicos tan arraigados en la comarca, lo que lo convierte en uno de sus principales atractivos. El principal edificio religioso de aquella época es la iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación, un templo de estilo mudéjar, construido durante el XVI, si bien tuvo que ser reformado dos siglos más tarde.
Además, existe un antiguo molino de aceite, actualmente abandonado, en la zona baja del municipio, muy cerca del arroyo Cútar. Dentro de su término municipal también cabe la posibilidad de disfrutar de enclaves naturales de gran belleza, gracias a la vegetación de ribera.
Así ocurre en el lugar conocido como el del Salto del Negro, situado muy cerca de la localidad vecina de Benamargosa. También sorprende la existencia de la Peña de Hierro, un conjunto de rocas calizas que se erige entre el paisaje agrícola de esta zona.
Qué visitar Aina Alcaharia: De posible origen árabe esta construcción es una de las que se conservan de la época medieval, en la que se contabilizaban más de una docena de fuentes en su casco antiguo. Dónde: En la entrada que hay al pueblo si se llega por la Ruta de la Pasa. Iglesia de la Encarnación: el principal edificio religioso de la localidad tiene su origen en el XVI, aunque fue reformado dos siglos más tarde. A pesar de ello conserva muchos rasgos de estilo mudéjar. Acceso por calle Málaga. Casco antiguoH: en el entorno de la actual iglesia, que presumiblemente antes fue mezquita, están las calles más estrechas y empinadas del pueblo, que recuerdan el pasado andalusí de la población. Alrededor de la iglesia de la Encarnación. Corán y otros documentos: En 2003 se encontraron en una casa de Cútar libros y documentos del siglo XIII. En el Archivo Provincial. Salto del Negro: este pequeño núcleo rural está situado junto al camino que lleva a Benamargosa, en una zona muy fértil. Acceso por la MA-3107.
Dónde comer La Plaza: situado justo detrás del Ayuntamiento de Cútar, éste es el único establecimiento de restauración que suele estar abierto al público en esta pequeña localidad de la Axarquía. Gracias a su emplazamiento en un espacio abierto y peatonal, es idóneo para tomar unas tapas y disfrutar de las vistas panorámicas que hay hacia el entorno montañoso de Cútar. Calle de la Fuente, 11 (tras la Casa Consistorial). 29718 Cútar. Teléfono 643 347 919.
Dónde hospedarse Asilah: Esta vivienda rural, que ha sido reformada y puesta en valor, se encuentra en el corazón de esta pequeña villa de la Axarquía, frente a la iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación. Gracias al desnivel que tiene el propio casco urbano, se encuentra relativamente elevada y le permite ver desde su terraza una impresionante panorámica del entorno de Cútar. La casa, que está muy bien equipada, cuenta además con cuatro habitaciones, dos baños y una amplia cocina, entre otras dependencias. El nombre de la vivienda alude a la famosa localidad turística de Asilah, en Marruecos. Calle Pósito, 2, 29718 Cútar. Teléfono: 0044 7584 033 789. www.casa-asilah.com Oasis La Zubia: este alojamiento rural se encuentra en uno de los diseminados rurales que Cútar tiene en su territorio, pero muy cerca del término municipal de Benamargosa. En concreto, está en la aldea de La Zubia y, por tanto, en un zona muy fértil de la comarca, donde abundan los subtropicales. Además de estar bien equipada, esta casa disfruta de la tranquilidad de las aldeas de la Axarquía. Cuenta con una piscina propia e incluso con una sauna. En la aldea de La Zubia. 29718 Cútar.
qué visitar
Aina AlcahariaFuente. De posible origen árabe esta construcción es una de las que se conservan de la época medieval, en la que se contabilizaban más de una docena de fuentes en su casco antiguo.
Dónde: En la entrada que hay al pueblo si se llega por la Ruta de la Pasa.
Iglesia de la EncarnaciónParroquia. El principal edificio religioso de la localidad tiene su origen en el XVI, aunque fue reformado dos siglos más tarde. A pesar de ello conserva muchos rasgos de estilo mudéjar.
Dónde: Acceso por calle Málaga.
Casco antiguoHistoria. En el entorno de la actual iglesia, que presumiblemente antes fue mezquita, están las calles más estrechas y empinadas del pueblo, que recuerdan el pasado andalusí de la población.
Dónde: Alrededor de la iglesia de la Encarnación.
Corán y otros documentosAndalusí. En 2003 se encontraron en una casa de Cútar libros y documentos del siglo XIII.
Dónde: En el Archivo Provincial.
Salto del NegroPedanía. Este pequeño núcleo rural está situado junto al camino que lleva a Benamargosa, en una zona muy fértil.
Dónde: Acceso por la MA-3107.
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