Álora, capital del queso andaluz los días 15 y 16 de febrero

Entre las novedades de este año, se encuentra la celebración de una Masterclass de Cocina con Sergio Garrido y Abilio Arteaga, cocineros de reconocido prestigio pertenecientes al colectivo Eurotoques. Además, la muestra contará de nuevo con la exposición 20 cabras, 20 artistas y la animación infantil a cargo de la Cabra Paquita, mascota de Cabra Malagueña. Además, como otros años, entre las actividades previstas hay catas (sábado a las 12.00), talleres de elaboración (sábado a las 13.00), visitas culturales por el municipio (sábado a las 16.00), y el esperado taller para los más pequeños de la casa, «Da el biberón a los chivillos», que tendrá lugar el domingo por la mañana en el propio mercado.

Además de poder comprar quesos y participar en las actividades paralelas, el Mercado de Quesos Tradicionales de Andalucía contará con un sistema de degustación con tique que permitirá a los asistentes poderse crear su propia tabla con ocho tipos de quesos sólo por 5€. Además, con motivo del mercado, se han organizado dos sorteos: uno de cuatro lotes de quesos, y otro de siete pares de entradas para el Caminito del Rey, que se realizará entre los asistentes que hagan compras por más de 10€ en el mercado.

La mayor parte de los quesos que estarán a la venta y se podrán degustar son quesos de cabra con diferentes grados de maduración, cubiertos de romero, pimentón o envueltos en aceite de oliva virgen extra, cuajadas lácticas, yogures, postres elaborados con leche de cabra... Aunque también hay espacio para los quesos de oveja y los de mezcla.

Además, muchos de ellos cuentan con premios a nivel nacional o internacional como los premios Cincho, los World Cheese Awards o los premios Roma.

Andalucía no sólo produce quesos frescos, curados y semicurados de cabra. Es una región donde más de 100 queserías contribuyen a la generación de empleo en los pueblos andaluces produciendo, de manera artesanal, decenas de variedades de queso de coagulación láctica y enzimática, con diferentes grados de curación, con coberturas de especias y plantas aromáticas, y de las más diversas formas.

Durante todo el mercado:

Sistema de degustación con tique: confecciona tu propia tabla de quesos por sólo 5€

Sorteos de lotes de quesos: por cada 10€ de compra, puedes participar en el sorteo de 4 lotes de quesos valorado en más de 50€ cada uno y 7 entradas dobles para el Caminito del Rey.

Exposición 20 artistas, 20 cabras

Sábado 15

Abierto de 11.00 a 20.00 h.

Animación Infantil. Visita de Paquita la Cabra. De 12.00 a 14.00 y de 16.30 a 18.30h.

Cata dirigida de queso. 12.00 h.

Taller de elaboración de quesos. 13.00 h.

Visita guida por Álora. 16.00. A cargo de Mª José Sánchez, Historiadora de Álora.

Masterclass de cocina con Quesos Artesanos. Taller de cocina para 10 adultos y 10 niños a cargo de Sergio Garrido y Abilio Arteaga, del Colectivo Eurotoques Andalucía.

Domingo 16

Abierto de 11.00 a 15.00 h.

Taller Da el biberón a los chivillos. 12.00 Inscripciones en el propio taller.

Animación Infantil. Visita de Paquita la Cabra. De 12 a 14 h.