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La cata: los vinos recomendados en la segunda semana de abril

La cata: los vinos recomendados en la segunda semana de abril

Viernes, 12 de abril 2024, 18:34

Tiempos Modernos

Lagar de Moha es por el momento la única bodega de la D.O. Rueda que tiene el certificado de Biodinámica. Sus vinos proceden de viticultura ecológica, es decir, uvas cultivadas de forma orgánica y sin usar pesticidas, ni fertilizantes químicos. Esta bodega es muy joven, se fundó en el año 2018 y actualmente tienen 16 hectáreas de viñedo. Tiempos Modernos es el único de sus blancos que a pesar de estar hecho en Rueda no se encuentra bajo la denominación. Bonito color amarillo pajizo. Aromas a flores blancas.

FICHA

  • Bodega: Lagar de Moha

  • V.T.: Castilla y León

  • Añada: 2022

  • Temperatura de servicio: 8-10ºC

  • Precio aproximado: 14 €

  • Calificación: 7 / 10

La Felisa

Han pasado ya tres años desde que los Hermanos Moro decidieron elaborar un vino ecológico con uva de la variedad Tempranillo que fuera un homenaje a su madre, de ahí el nombre de este tinto, La Felisa. Para su elaboración se emplearon uvas recolectadas en viñedos cuya edad oscilaba entre los 15 y los 25 aós, todos con certificado ecológico y plantados a una altitud de 900 metros. La uvas estuvieron macerando con sus hollejos 15 días y su crianza posterior en barricas de roble francés han hecho que La Felisa sea un vino muy intenso en aromas y sabor.

FICHA

  • Bodega: Emilio Moro

  • D.O.: Ribera de Duero

  • Añada: 2022

  • Temperatura de servicio: 14-16ºC

  • Precio aproximado: 30 €

  • Calificación: 7 / 10

Milesimé Pinot Noir Juvé&Camps

Este cava solamente sale al mercado cuando la añada ha sido excepcional, como es el caso de la del 2019. Es el único rosado de la colección de grandes reservas de esta casa. Un espumoso muy versátil que combina muy bien desde el aperitivo hasta el final de una comida. Una de las características que más sorprenden es su intenso color rosado tirando a rojo. En nariz hay notas cítricas y a frutas rojas. Bastante goloso en boca y muy fresco. Si lo guardamos bien todavía ganará en botella durante un par de años más, ya que es un cava de guarda.

FICHA

  • Bodega: Juvé&Camps

  • D.O.: Cava

  • Añada: 2019

  • Temperatura de servicio: 6-8ºC

  • Precio aproximado: 42 €

  • Calificación: 7,5 / 10

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