La cata: los vinos recomendados de la primera semana de mayo

Es, sin duda, uno de los mejores rosados monovarietales de garnacha que se están elaborando a día de hoy en Ronda. Es uno de esos vinos que no pasan inadvertidos por el consumidor a la hora de tomarlos en compañía de platos de carne de ave, pescados al horno y con elaboraciones picantes. Presenta un color piel de cebolla muy limpio y atractivo. En nariz aparecen notas a caramelo de fresa. Fresco en boca.

No todos los vinos de la D.O.Rueda pueden salir al mercado como «Gran Vino de Rueda» ya que se requieren ciertas condiciones, tanto de la edad del viñedo, como del tiempo de crianza y elaboración del vino. Esta bodega, Protos, cuenta con una gama de vinos blancos de verdejo muy interesante, siendo este reserva, con 24 meses de crianza, quien ocupa el escalón más alto. Un blanco muy serio para acompañar pescados y mariscos salseados, incluso carnes. ¡Sorprendente!.

Enate es una de las bodegas aragonesas que más han hecho por situar en el mapa vinícola la D.O. Somontano. Hubo un tiempo que esta bodega ocupa con sus vinos buena parte de las cartas de los restaurantes malagueños. Sus monovarietales, como este o el merlot-merlot, hicieron y siguen haciendo furar entre los consumidores. Sensacional color rojo picota brillante y limpio. En nariz muchas notas a frutas rojas y balsámicos. Carnoso y con un final largo en boca.

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