La cata: Vinos recomendados de la última semana de noviembre

Esta añada de Culmen ha servido para que este vino sea el número uno de la bodega. La revista ‘Wine Spectator’ le ha otorgado 96 puntos sobre 100, lo que le ha puesto en el pódium de los mejores tintos españoles. Está elaborado con uvas que proceden de cepas muy viejas de escasa producción del Pago Viña Lanciano. Espectacular su color rojo picota por su profundidad y elegancia. Aromas a canela, frutas rojas maduras y licor de guindas. En boca es muy intenso a la vez que un poco afrutado. Perfecto para largas sobremesas.

Sólo 17 bodegas en nuestro país se encuentran acogidas a la denominación Vinos de Pago. En concreto esta se encuentra en la provincia de Albacete y su blanco ecológico del 2019 acaba de incluirse en el top ten de los mejores vinos monovarietales de Chardonnay en el concurso mundial que se celebra en Francia, ‘Chardonnay du Monde’. Pero lo mejor de todo radica en su precio en comparación con los otros nueve grandes. Destaca por su color amarillo pajizo y por su sedosidad en boca. Un vino para acompañar ostras y marisco cocido.

Uno de los mejores Chardonnay que se elaboran en California tiene nombre y autor español. Se trata de uno de los blancos que Marimar Torres viene elaborando desde muchos años en su bodega californiana, consiguiendo que este Chardonnay no solamente sea reconocido en Estados Unidos, también en buena parte del mundo por sus inigualables características. Muy atractivo a la vista su color dorado brillante. Muy complejo en nariz, donde destacan los aromas a flores blancas, mientras que en boca son los tostados de la madera.