La cata | Los vinos destacados de la primera semana de abril

Enrique Bellver

Viernes, 4 de abril 2025, 18:40

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Es uno de los vinos tinto medios que actualmente se están elaborando en la zona de Mollina. Un tinto que ha pasado varios meses en barricas de roble y luego en botella, de ahí que se le denomine «tinto roble». Su precio asequibles es otro de los alicientes que podemos encontrar además de su buenas características organolépticas. Todavía tiene un color rojo rubí con ribetes violáceos. En nariz hay notas a frutas rojas con un final a vainilla. Fresco y muy suave  en boca.

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El mes pasado se presentaba en Málaga la nueva añada de este rosado tipo provenzal por su color que la bodega Protos elabora en la D.O. Cigales. El mérito desde hace muchos años de Protos es que ha sabido unir y mantener el prestigio de sus vinos con la calidad de los mismos. La bodega casi centenaria decidió elaborar enn una de las denominaciones más pujantes en cuanto a rosados.  Aire presenta un color rosa pálido muy atractivo. Es perfecto para maridar con pescados asados y mariscos.

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Este blanco semidulce es todo un símbolo de identidad de esta centenaria bodega riojana. Se elaboró por primera vez en 1890 y fue el primer blanco riojano semidulce al estilo de los sauternes franceses. Ahora Talla de Diamante es el ejemplo de cómo han ido evolucionando los vinos en Franco-Españolas, en especial los blancos. Es un coupage de tempranillo blanco y viura que tiene un color amarillo pálido. Aromas a compota de manzana y pera.