La cata | Los vinos destacados de la tercera semana de febrero

Es uno de los mejores vinos de altura que a día de hoy se están elaborando en toda la D.O. Málaga- Sierras de Málaga. Victoria Ordóñez no solo ha puesto todo su entusiasmo en elaborar este coupage de Syrah, Cabernet-Sauvignon y Tempranillo, también toda su buen hacer en el cuidado de las viñas para el resultado sea el que es, un gran vino tinto malagueño. Las uvas proceden de dos viñedos, Lagar de Badillo y Cortijo La Fresneda, a más de 850 metros de altitud. Un vino muy personal.

Este vino, Raza, bien podría definirse como el sustituto del clásico reserva de Carmelo Rodero, aunque no hay que comparar. La bodega ha pretendido y lo ha conseguido que este tinto expresara todo lo que encierra el terruño y el paisaje de Pedrosa de Duero. En particular lo noto un vino más fresco y con más personalidad que el tradicional reserva de esta casa. Me gusta mucho su nariz con esa amplia gama de aromas a fruta madura. En boca es denso y envolvente. 

Este monovarietal de merlot del Somontano es otro de esos grandes vinos que suelen pasar inadvertidos en la hostelería malagueña. Craso error. Los vinos de la D.O. Somontano y en especial los de esta bodega son un claro ejemplo de cómo con variedades foráneas bien cuidadas y perfectamente adaptadas al entorno dan vinos muy personales. Muy complejo en nariz con aromas a frutas rojas y notas balsámicas. En boca es muy carnoso y persistente. Ideal para platos de caza. 

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