La cata: vinos recomendados en la segunda semana de agosto

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Dicen que los «blancos» son para el verano y, aunque no les falta razón a los que así opinan, creo que los buenos vinos blancos son para cualquier época del año si los bebemos a su temperatura y los maridamos con los platos adecuados. Alejairen un un buen ejemplo de ello, ya que es un blanco elaborado con la uva airén y en Castilla-La Mancha. Muy atractivo por su color amarillo pajizo y por sus aromas a frutas de hueso y tostados. En boca es muy untoso y tiene un final dulzón.

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Los bodegas riojanas se han puesto las pilas a la hora de elaborar vinos blancos dada la creciente demanda de los mismos a nivel general. Hoy ya podemos encontrarnos con muy buenos vinos de viura y otras variedades blancas en toda la Denominación de Origen. Una bodega clásica de gran implantación a nivel internacional ha sacado una nueva colección de vinos, tintos, rosados y blancos, Faustino Art Collection. Entre sus cualidades está su frescura de boca y su poder aromático.