La cata: los vinos destacados de la tercera semana de marzo

No tengo la menor duda si este tinto va a sorprender a los paladares que gustan de los vinos que se elabhopran en Ronda y que tienen una personalidad muy acrecentada. Es un monovarietal de Tempranillo que ha permanecido en barricas de roble francés y americano por espacio de cinco meses. En algunas deno0minaciones de origen a este envejecimiento se le conoce como «tinto roble». A la vista presenta un color rojo granate de capa media. En nariz hay frutas rojas y un final mineral. En boca encontramos equilibrio y persistencia.

El éxito alcanzado con la cosecha del 2022 ha hecho que esta bodega berciana volviera a elaborar con uvas procedentes de viñedos ecológicos situados en el Alto Bierzo una nueva añada de Sonrisa. La altitud de las viñas, por encima de los 700 metros, hace que la variedad godello tenga un carácter más fresco. Su crianza durante 5 meses sobre sus propias lías han potenciado la acidez y frescura de este blanco, un vino que no hay que tomarlo muy frío si queremos disfrutarlo.

Taittiger es sinónimo de elegancia si nos referimos al champagne. Se ha posicionado como una de las marcas más prestigiosas de toda la D.O. Champagne. Son varios los tipos de este vino los que se elaboran en la bodega, aunque este Rosé Prestige es uno de los que más han crecido en los últimos años, precisamente por el prestigio que tiene como uno de los grandes rosados espumosos del mundo. Tiene una burbuja muy fina y persistente y un color rosa intenso. Muy fresco en boca.

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