La cata | Los vinos destacados de la tercera semana de diciembre

Este vino tiene historia y mucha. En el año 1927 11 viticultores fundaron la bodega, de ahí el nombre de uno de los vinos de Protos más reconocidos y elaborados en parte como homenaje a sus fundadores. Otra característica es precisamente que conserva la etiqueta original de los primeros vinos de esta casa que se embotellaron. La añada del 2021 actualmente en el mercado se caracteriza por tener un color rojo cereza oscura muy intenso. En nariz hay notas a frutos rojos maduros y tostados y en boca es fácil de beber. Sin duda, un vino para estas navidades.

Vuelve Habla Duende, el vino más gastronómico de todos los que elabora Habla y además es con la añada del 2023 el primer vino de la bodega con certificado ecológico. Su crianza en barricas de roble francés le proporciona mucho más cuerpo en boca y untosidad, convirtiéndolo en un blanco apto para acompañar platos incluso de carne o pescados al horno salseados. En nariz vamos a encontrar aromas florales y un final ahumado muy persistente. En boca junto a su frescura hay toques muy minerales.

Es uno de los grandes champagnes. Alrededor de 5.000 pequeños viticultores aportan sus uvas a la bodega y estas se seleccionan para los coupages de los diferentes tipos de champagne que elabora. Este monovarietal de Chardonnay es un vintage que tiene una crianza mínima de seis años. Ideal para acompañar nuestras comidas y cenas de estas fiestas navideñas y sorprender a nuestros invitados. Burbuja muy fina y persistente. Color amarillo pajizo brillante y limpio. En nariz se aprecian notas a flores secas y bollería.

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