Anyway Wine Bar: Vinos y platos elaborados con mimo con vistas a Muelle Uno

El establecimiento, situado originariamente en un pequeño local frente a la plaza de Toros, ha cambiado su ubicación al paseo de la Farola con un local más amplio y con una agradable terraza con vistas al Muelle Uno que se convierte en el escenario perfecto de sus noches.«Somos ambiciosos y siempre buscamos mejorar e ir a más, por lo que desde antes de la pandemia teníamos esto en nuestros planes», asegura Camino.

En lo referente a la bodega, el corazón de Anyway, cuentan con más de un centenar de referencias, todas disponibles por copas, algo extraordinariamente poco usual. Esta cuidada selección incluye vinos clásicos, eco-bio, naturales o de añadas especiales de blancos, espumosos, tintos o generosos. En suma a esto, su carta dispone de un apartado de 'pequeñas joyas' tanto nacionales como internacionales. «Tratamos cada referencia con mimo, informando a los clientes y asesorándolos según sus gustos para lograr el mejor maridaje en cada caso. No es solo nuestra forma de trabajar, es nuestra pasión», explica el responsable.

Acompañando este tesoro, el establecimiento cuenta con un menú con delicias como chacinas ibéricas de bellota al corte y quesos de cabra, oveja o vaca artesanos que se piden por gramaje y se pueden combinar en tablas al gusto de los comensales. De igual modo disponen de especialidades como el hummus de cilantro, el ceviche de dorada y langostinos o el atún a la parrilla con verduras al Jerez. Además en este nuevo espacio han dado más protagonismo a las carnes, desde ibéricas de bellota, a chivo lechal malagueño o cortes premium como el lomo bajo de Wagyu japonés A5, el chuletón de vaca Simmental o el chuletón de buey, entre otros.