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Paco Lorente
Restaurante Sarmiento en Casares: Cocinando con brasas

Restaurante Sarmiento en Casares: Cocinando con brasas

Un restaurante de cocina tradicional donde la parrilla cobra su importancia al ser la técnica empleada en la elaboración de muchos platos

ENRIQUE BELLVER

Sábado, 19 de diciembre 2020, 01:06

Miguel y su hermano Juan Diego Hernández han conseguido algo que parecía imposible, hacer que un restaurante que lleva más de 30 años abierto en ... esta localidad ofreciendo una cocina más bien ecléctica de corte tradicional se haya convertido en uno de los referentes gastronómicos de toda la provincia por su cocina de las brasas. Tras estar más de veinte años el restaurante en alquiler, los hermanos Hernández decidieron hacerse cargo del mismo y desde entonces su ascenso ha ido en aumento. Los años pasados en la hostelería de ambos les ha servido para tener las ideas muy claras y hacia dónde debe ir este negocio fundado por sus padres.

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