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Paco Lorente
El Higuerón, un cambio muy positivo

El Higuerón, un cambio muy positivo

Una renovada estética de cocina y sala en profundidad

ENRIQUE BELLVER

Sábado, 26 de diciembre 2020, 00:30

¿Quién te ha visto y quién te ve? Eso es lo primero que dije cuando entré en El Higuerón por la puerta de siempre, ... aunque ahora haya cambiado y la entrada principal se realice por otra zona del local. Hay que ser atrevido, dados los tiempos que corren, para, en plena pandemia, aprovechar y realizar un cambio tan profundo, no sólo en la sala, sino también en cuanto a la cocina y la oferta gastronómica. El Higuerón vuelve a situarse entre los mejores restaurantes de nuestra provincia atendiendo, ahora más que nunca, a la diversidad y calidad del producto, las técnicas de cocina, la bodega y la estética de la sala. Este cambio ha permitido que el cliente encuentre la zona de barra y bar completamente integrada en el conjunto del salón, incluidas las agradables vistas que ahora puede disfrutar desde la propia barra.

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