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La mesa de aperitivos de Noma, donde el cliente espera antes de pasar a la mesa. SUR
El Catador: Copenhague, vanguardia gastronómica

El Catador: Copenhague, vanguardia gastronómica

El chef Diego Gallegos nos lleva a comer a Noma y nos enseña los restaurantes de moda

DIEGO GALLEGOS

Sábado, 16 de febrero 2019, 16:14

Es la segunda vez en un año que viajo a Copenhague para disfrutar del menú de temporada de Noma. Esta vez íbamos con amigos que no son del mundo de la restauración, y fue muy divertido ver la percepción que tienen de sitios que ... para nosotros los cocineros son templos.

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