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E. BELLVER
Sábado, 23 de marzo 2024, 01:00
Pocas estaciones de esquí en nuestro país ofrecen a sus visitantes la posibilidad de degustar y disfrutar de una alta cocina clásica. Casi me atrevería a decir que esta estación de Sierra Nevada es un faro gastronómico en el horizonte, pues junto a establecimientos de ... comida rápida, asiática o italiana, aquí sí hay un restaurante que se caracteriza por todo lo contrario, se trata de El Grill del Lodge, restaurante hecho a semejanza de su homónimo en el Hotel Marbella Club, pero con una serie de especialidades muy ligadas a la cocina centroeuropea de alta montaña.
El Lodge invita a sus huéspedes a sumergirse en un ambiente elegante y cómodo a pie de pistas en alguna de sus 21 habitaciones decoradas al estilo nórdico. Pero la oferta gastronómica abarca mucho más, dos restaurantes, Sun Deck, abierto solo al mediodía, que es perfecto para disfrutar de una cocina más rápida y sencilla y El Grill, que cuenta con el malagueño Juan Martín como chef ejecutivo y donde se combinan sabores locales e internacionales, como el tiradito de gamba roja, la tradicional raclette alpina, caracoles a la borgoñesa, lenguado Meuniére o un Chateaubriand a la parrilla. A estos platos de alta cocina hay que añadirles un servicio en consonancia y una carta de vinos de mucha altura.
Dirección: Miribel, 8. Teléfono: 958 480 600. Cierre: Ningún día. Calificación: 9/10.
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