15 restaurantes saludables (que no bajos en calorías) en Málaga para tu vuelta a la rutina

Llega septiembre y para muchos malagueños es el verdadero 1 de enero en cuanto a propósitos se refiere. Ha sido un verano intenso, también de excesos, y muchos ya nos hemos apuntado de nuevo al gimnasio y tenemos claro que hay que empezar a cuidarse. No obstante, eso tampoco significa meterse en la cueva, se puede salir a comer y cenar a la calle manteniendo una opción saludable, y en la provincia hay cada vez más opciones buenas para tu salud, ojo, que no significa que no engorden o tengan calorías, eso depende entre otras cosas de las cantidades.

Es posiblemente una de las incorporaciones estrella de los últimos años a la lista de restaurantes saludables de la capital. Keyzen, una propuesta que apuesta por los platos veganos, y que desde hace unos meses da de comer sano en el Soho. Uno de sus platos referencia y que creo que todos deberían probar por su originalidad es la 'Rusagueña', que no es otra cosa que la fusión de las dos ensaladillas típicas, pero que está muy buena. Tienes una amplia carta de comida y bebidas saludables, e incluso en el establecimiento puedes llevarte opciones a casa.

Mi recomendación es que probéis las 'ensaladas brutales' o las pizzas saludables. Desde el establecimiento situado en el centro histórico tienen claro lo que quieren que sientas y comas cuando entres: «Cuando éramos pequeños nos enseñaron que los alimentos venían de la granja y de la huerta, pero no sabemos muy bien en qué momento dimos un volantazo y comenzamos a llenar nuestra comida de grasas hidrogenadas, aditivos innecesarios y azúcares y harinas refinadas».

Flor y Nico, una pareja argentina, son los que ofrecen esta opción que va ganando adeptos en el barrio y la capital. Puedes comer casi de todo en este restaurante saludable, en el que destacan las empanadas argentinas, que definen como 'reinas de la casa'. No obstante, también hay otras alternativas como hummus, albóndigas o sus hamburguesas veganas.

Desde hamburguesas saludables con un pintón hasta burritos llenos de frescura, en rúkula vegan food te llevan de viaje a sabores que sin duda vas a grabar en tu mente, y sobre todo porque en algunas ocasiones te sorprenderá que sean tan sanos. Pídete también algún postre, los hacen caseros y muy buenos.

Una cocina saludable y vegana que pone en valor las técnicas al vapor y plancha. No hay freidora, y son muchas personas las que agradecen el gesto. «El objetivo de nuestro restaurante es ofrecer platos con el sabor auténtico de los productos con los que se elabora. Queremos que el tomate sepa a tomate y la carne a carne» destacan sus propulsores.

Se definen como una alternativa saludable, y lo son, aunque no toda su carta cumple esos requisitos (ojo, que a muchos comensales les gusta tener todas las opciones). Los poké bowls están muy ricos, y además el restaurante tiene precios muy competitivos, buena opción si estás por la zona.

Vegano, sin gluten y sin azúcar. Este establecimiento, situado en el corazón del centro histórico, destaca sobre todo por sus postres y meriendas. Cuando te apetezca algo dulce pero no quieras pecar demasiado y simplemente comerte un pastel saludable, recuerda este nombre, que te salvará de sentirte pesado o mal por haberte saltado la dieta.

Son dos restaurantes y los dos en el centro. Los puedes encontrar tanto en la calle Strachan como en la plaza de la Merced, ambos en el centro histórico. Puedes pensar que solo es un sitio de desayunos saludables, pero hay mucho más. Es un restaurante especializado en comida saludable, y entre sus ensaladas, una de las que más destaca es la griega. Puedes acompañar con tostas y zumos naturales.

Un clásico en la ciudad y posiblemente tenga las ensaladas más famosas desde hace años, que están muy buenas, y el enclave le da el toque final para un almuerzo o una cena redonda. La salsa yogur es algo que siempre debes pedir para combinar tus ensaladas con cualquier tipo de lechuga, y por supuesto, échale también algo de pollo y tomate seco. No fallan.

Platos muy elaborados con intención y por supuesto saludables. La lasaña es un 'must', la hamburguesa maravilla, con seta portobello, tienes que pedírtela. Se enorgullecen de decir que quizá tengan «la mejor tarta del mundo», que concretamente es de limón. Son muy buenos haciendo postres, pero sin duda esa afirmación hay que refutar yendo a probarla.

Es un concepto muy parecido (casi igual) a La Galerna, pero en el centro histórico, concretamente en la calle Álamos. Sientes que estás en un espacio australiano o portugués surfero, y tienes las mismas opciones que en la zona de Pedregalejo, aunque cambian alguno de sus productos. La ensalada con filete empanado es para mi la mejor opción que tienes con un toque divertido.

En El Palo, pero también tienes otro en el centro histórico, famosos por sus pokés, pero no debes dejar pasar la opción de hacerte ensaladas al gusto (yo le suelo echar un poco de pasta). Es un estilo parecido al de La Galerna o Noviembre (de hecho comparten propulsores), pero puedes aprovechar para unir algunos productos pensados para los de los pokés. Pídete mango o atún a tu ensalada y disfruta la fruta.

Fue la primera marca de pokés que llegó a España y la segunda a Málaga, en el Muelle Uno. Lo típico, pokés al gusto con todo tipo de toppings saludables (otros no tanto) para completar un almuerzo o una cena con vistas al puerto del muelle o los monumentos estrella de la ciudad, como la Alcazaba y Gibralfaro.

Este restaurante (que por cierto está muy bueno) es un concepto original de restauración basado en comida sana con sabores internacionales. Puedes disfrutar de poké bowls, ensaladas, wraps, ramen, kombuchas o postres bajos en azúcar. Todo basado en ingredientes frescos y naturales que puedes combinar a tu gusto.

Ya se ha recomendado alguna vez en esta sección, ojo, no solo es para celíacos, sino para gente que le guste desayunar saludable. Imagina que no puedes volver a disfrutar de un buen cupcake o una pizza en un restaurante. Así se sintió Santi Godfrid, fundador de Celicioso, tras ser diagnosticado con intolerancia al gluten. Y así nace Celicioso, un espacio saludable y sin gluten que pretende democratizar la comida para celíacos. Además de todo esto, ¡es que está muy bueno!

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