Tres restaurantes de Málaga, entre los mejores de Europa

Un año más, llega la hora de Opinionated About Dining (OAD). La guía impulsada por Steve Plotnicki empieza a dar a conocer su selección de mejores restaurantes de Europa en sus distintas clasificaciones. Hasta el 12 de junio no se sabrán los nombres de los más top, pero ya se ha descubierto la lista de los mejores restaurantes 'casual'. En ella vuelve a haber acento malagueño. Para empezar, el restaurante fuengiroleño Los Marinos José, que capitanean los hermanos Pablo y José Sánchez, se mantiene en el tercer puesto de un podio de honor marca España, con el vallisoletano Mannix a la cabeza y el vasco Elkano en el segundo lugar.

Pero Los Marinos José no es el único establecimiento malagueño en este listado 'casual' que componen 150 restaurantes: se incorporan Hermanos Alba (49) y Marisquería Jacinto (112) a este ranking en el que también encontramos una fuerte presencia del resto de Andalucía. Ahí están el granadino Bar FM (35); los gaditanos Casa Balbino (37), El Faro de Cádiz (87), La Castillería (117) y el restaurante Hotel Antonio (121); los sevillanos Casa Morales (39), Jaylu (43), Bodeguita Romero (47), Cañabota (77) y Espacio Eslava (138); y el jiennense Casa Antonio (120). Pero aún hay más en esta edición: las recomendaciones fuera del top 150. Y también con nombres que nos suenan mucho en Málaga: La Cosmopolita, Marisquería Godoy, Chinchín Puerto, BiBo, La Milla, Leña, Lobito de Mar, Taberna Miguel y El Pescador.

Ahora habrá que esperar a la próxima semana para saber si también hay presencia malagueña en el listado de mejores aperturas. Y ya el 12 se conocerá el listado de los mejores restaurantes europeos, más centrado en alta cocina. Será en una gala que este año se celebrará en Madrid durante una cena tras la que están los prestigiosos cocineros Eneko Atxa, Paco Morales, Hugo Muñoz, Massimiliano Delle Vedove, Nacho Manzano, Quique Dacosta, Diego Murciego, Rafa Zafra y Alberto Aguado.

«No queremos adelantar nada, pero hay muchos restaurantes españoles en las primeras posiciones del listado, como ya ha pasado en anteriores ediciones», avisaba en el anuncio de la presentación en Madrid el fundador de Opinionated About Dining, que empezó como un blog, pero ha llegado a convertirse en una respetada guía internacional. El neoyorquino Steve Plotnicki la puso en marcha hace una década como medio para contar sus experiencias gastronómicas. Pero quiso ir más allá, y de dar sus propias opiniones pasó a ofrecer los resultados de una serie de encuestas elaboradas por unos 7.500 votantes. Hoy, la base del sistema de selección es la experiencia de quien vota. Esa es su marca diferencial.

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