Cinco recetas para triunfar este San Valentín

Una segunda teoría la relaciona con la también romana celebración de Juno Februata, que propiciaba uniones sexuales temporales que a veces, incluso, acababan en matrimonios.

La aparición de San Valentín llegó en el siglo III, cuando este joven sacerdote romano desafió una ley del emperador Claudio II que prohibía a los jóvenes casarse para que se alistaran en el ejército. El clérigo, desoyendo la directriz, empezó a celebrar matrimonios en secreto entre las parejas que lo solicitaban. Como suele ser frecuente en estas leyendas, su fama llegó tras ser condenado a muerte, recibiendo en su celda flores y tarjetas de los enamorados a los que había ayudado y que, con los años, lo convirtieron en su patrono.

Sea cual sea la realidad de la fiesta y el grado de romanticismo que se le quiera dar, lo cierto es que es una ocasión perfecta para celebrar alrededor de una buena mesa con platos caseros que muestren el amor a la otra persona. Y para 'triunfar' en un sentido amplio, os proponemos cinco recetas con ingredientes afrodisiacos que pueden contribuir a que la velada sea un éxito. Porque el romanticismo está muy bien, pero no solo de corazones vive el amor.

Nada mejor para ir abriendo boca que comenzar con un cóctel tan gastronómico como es el Bloody Mary y que, además, tiene entre sus ingredientes el apio, una hortaliza con un alto contenido en flavonoides, que actúan como antioxidante y tiene funciones vasodilatadoras, entre otros beneficios. Esto, sumado a los esteroides naturales de su aroma, estimula la atracción del sexo opuesto.

- 60 ml de Vodka

- 2 gotas de Tabasco

- 3 gotas de salsa Perrins o Worcestershire

- 1 pizca de sal de apio

- 1 toque de pimienta negra recién molida

- 10 ml. de caldo de carne (o consomé de Buey)

- 15 ml. de zumo de limón

- 180 ml. de zumo de tomate

- Un tronco de apio y una rodaja de limón para decorar

- Hielo

- Aunque existen tantas versiones como consumidores, en la receta más extendida se añade el vodka, la salsa Worcestershire o Perrins, el Tabasco, el caldo de buey y el zumo de limón. Posteriormente se agrega la sal de apio y la pimienta negra recién molida al gusto.

- Se añaden los cubitos de hielo enteros y se adorna con el limón y el apio, que sirve para rebajar el picor del Tabasco y la pimienta y alegrar el ambiente.

Otra hortaliza que aumenta el flujo sanguíneo, favoreciendo el vigor y despertando el apetito sexual, es el pepino, que además destaca por su frescor y ligereza, perfecto para formar parte de un menú tan especial como el del Día de los Enamorados.

- 2 pepinos medianos

- 175 g de queso feta

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 2 cucharadas de vinagre de manzana o de limón

- Sal gruesa, al gusto

- Pimienta negra molida fresca, al gusto

- 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (como cebollín o eneldo)

- Se cortan los pepinos en rodajas finas, enteras o en semicírculos. En un bol grande, se salpimientan y aliñan con el vinagre o limón y el aceite de oliva.

- Finalmente se añade el queso feta desmenuzado y las hierbas frescas picadas.

- Es una buena idea preparar la ensalada al menos 15 minutos antes de consumirla para que se mezclen los sabores y el ácido (bien sea del vinagre o el limón), curta un poco la hortaliza. También se le puede echar cebolla o cebolleta, aunque igual no es el mejor día para eso.

Para elaborar el plato principal el pollo es un gran aliado gracias a su aporte en vitamina B6, que además de aumentar los niveles de energía regula la actividad hormonal, por lo que favorece el buen desarrollo de las funciones sexuales. También contiene hierro, que previene el cansancio, y zinc, que potencia la acción de la testosterona. Preparado al curry, esta carne deja de ser aburrida y adquiere un punto exótico al estilo de 'Las mil y una noches'.

- 4 pechugas medianas de pollo deshuesadas

- 2 cebollas

- 40 g de anacardos tostados y pelados

- 250 ml de leche de coco.

- 50 ml de aceite de oliva virgen suave

- 3 cucharaditas de curry amarillo

- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

- Hojas frescas de cilantro

- 200 g de arroz basmati para acompañar

- El primer paso es pelar y picar fino las cebollas para rehogarlas en una cazuela mediana con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen.

- Mientras se pochan se prepara el pollo, retirando el exceso de grasa y cortándolo en cuadrados que se salpimientan al gusto.

- Una vez listo se añaden en una sartén o cazuela con el resto del aceite y se doran durante 3-4 minutos, sellando el exterior pero manteniendo el interior jugoso. Tras esto, se añade el pollo a la cazuela con la cebolla ya transparente, el curry y la leche de coco, mezclando bien todo. En este punto se puede incorporar picante al gusto.

- Mientras se cocina a fuego medio-alto para que se reduzca la salsa durante 15 o 20 minutos, se prepara el arroz siguiendo las indicaciones del fabricante.

- El último paso es añadir los anacardos picados y, ya en el plato, adornar con el cilantro fresco. Quienes busquen el sobresaliente pueden acompañar el plato con pan naan de coco o de queso.

Junto a las ostras o las fresas, el cacao es el afrodisíaco más popular. La feniletilamina que contiene activa la serotonina y provoca un efecto placentero en el cerebro perfecto para aliviar tensiones y preparar el terreno.

- 250 g de chocolate 70% cacao (o el que prefiera cada uno)

- 100 ml de nata

- La ralladura de una naranja

- Opcional: 1 cucharadita de licor de naranja o mandarina

- 1 molde para bombones en forma de corazón, que la ocasión lo merece

- Se pone el chocolate al baño maría para que se derrita. En un cazo pequeño se mezcla la nata, la ralladura de naranja, el chocolate y el alcohol, si se opta por incorporarlo.

- Se calienta a fuego medio removiendo constantemente para que no se pegue y se integren bien los ingredientes. Una vez conseguido, se vuelca la mezcla en los moldes, que se guardan en el frigorífico al menos 2 horas hasta que estén completamente solidificados y se puedan desmoldar.

La maca es conocida por sus propiedades para mejorar la sexualidad y la fertilidad. Diferentes estudios recomiendan la raíz de esta planta como una buena opción para fomentar la actividad afrodisíaca, con un efecto fbrecolavorable sobre la espermatogénesis en hombres adultos. Además, al actuar contra el cansancio ayuda a aumentar el apetito sexual en la pareja.

- 1 cucharada de polvo de maca

- 1 taza de avena sin gluten

- 6 dátiles

- 1 cucharada de aceite de coco

- 1 cucharadita de canela molida

- 1 cucharada de miel

- 1/2 taza de mantequilla de almendra

- 1/4 taza de semillas de linaza molida

- En un vaso de batidora se mezclan los dátiles, la mantequilla de almendra, la miel y el aceite de coco hasta que todos los ingredientes se incorporen homogéneamente.

- En un tazón se liga la avena, la linaza, la maca y la canela. A esto se agrega la mezcla anterior y se revuelve hasta que se combinen completamente.

- Con esta masa se hacen pequeñas bolitas que deben enfriarse un par de horas en la nevera y son perfectas como snack para reponer fuerzas, y lo que surja.