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Puente Romano está de estreno. El emblemático resort de Marbella ampliará su oferta gastronómica con tres nuevos restaurantes de distinta índole. Por un lado, la bodega El Pimpi, que da el salto de la capital a la Costa del Sol y que está previsto que ... abra su nuevo establecimiento a principios de mayo. Es la primera expansión de este espacio señero del Centro de Málaga, que abrió sus puertas en 1971 de la mano de los cordobeses Pepe Cobos y Paco Campos. Actualmente sigue en manos de la familia Cobos junto al actor Antonio Banderas y Pablo Gonzalo.
A ella se unirá Chanca by COYA, que recoge el testigo de Coya Marbella, que se inauguró el año pasado. Ofrece una experiencia gastronómica inmersiva inspirada en Perú acompañada de una cuidada decoración que también ocupa una parte importante del ambiente sofisticado que ofrece este espacio. «Cuando comienza la noche, Chanca by COYA se transforma en un lugar para los entusiastas de la música y la fiesta, marcando el comienzo de una nueva era de experiencias de vida nocturna elevadas en Marbella», asegura el director de Operaciones Global de COYA Group, Yannis Stanisiere.
Y el tercer estreno en Puerto Romano Beach Resort ya está disponible al público. Se trata de Gaia Marbella, cuyo nombre rinde homenaje a una diosa de la mitología griega. La protagonista es la cocina grecomediterránea y los chef Izu Ani y Chef Orestis Kotefas elaboran menús con platos como carpaccio de dorada entera, cabrito asado al horno de leña y pasta Kritharaki Orzo de marisco, entre otros.
La experiencia se completa con NYX Marbella, donde los comensales pueden disfrutar de cócteles artesanales. «Gaia es un concepto totalmente único, ofreciendo a los huéspedes una experiencia 'hogareña' en cada visita y en cada ciudad. Estamos orgullosos de presentar en Marbella nuestro concepto 'made in Dubai' y la experiencia que conlleva», destaca el presidente de Fundamental Hospitality, Evgeny Kuzin. El grupo cuenta actualmente con establecimientos en Londres, Montecarlo, Doha y Dubai, por lo que el de Marbella es su primer restaurante en España.
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