'Duelo' entre Dani García y Ramón Freixa por conseguir la mejor hamburguesa

No ha sido fácil. Tanto Dani García como Ramón Freixa han protagonizado un singular combate culinario en el que un grupo de consumidores tuvieron oportunidad de vivir en directo el proceso creativo. Ambos pusieron toda la carne en el asador, nunca mejor dicho. En el caso del marbellí, no sólo se enfrentaba al cara a cara con Freixa, sino a la ambición de mejorar sus anteriores creaciones. Como adelanta el propio García, en este tercer reto ha querido "potenciar el sabor de la carne extremeña con una salsa muy clásica como es la salsa bearnesa combinada con un sabor más dulce que aporta la salsa Cumberland. Bacon, queso Gouda y lechuga completan la propuesta del malagueño, que de nuevo apuesta por el pan estilo brioche. El resultado es un homenaje a la cocina clásica, avisa el malagueño.

Frente a él, Ramón Freixa contraataca con ingredientes creados específicamente para la ocasión, como el pan a las finas hierbas y semillas de amapola o la salsa Sumiso que se añaden al queso ibérico, lechuga y tomate frescos, cebolla crispy y un toque de salsa barbacoa. Para el dos estrellas Michelin de Madrid, "era cuestión de tiempo que terminara haciendo una hamburguesa para McDonald's". Y es que se trata de un plato que siempre ha estado en su cocina, desde que creara la Big Duck hace ocho años. La bautizó como un guiño a la mítica Big Mac. Ahora la famosa marca le devuelve el guiño. Pero la última palabra la tiene el consumidor. A su gusto, como siempre.