Hotel Casa Vázquez: cocina malagueña y especialidades propias

Esperanza Peláez

Viernes, 9 de octubre 2015, 22:55

En el restaurante del Hotel Casa Vázquez podrá disfrutar de los mejores platos de la gastronomía tradicional española y malagueña. Les avalan más de cincuenta años en el apasionante mundo de la restauración local, en sus inicios como venta de carretera, posteriormente como restaurante y ... hoy como hotel con restaurante.

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Déjese transportar a los sabores de siempre: las migas con chorizo del Colmenar, los callos caseros con garbanzos, la porra antequerana o la estrella indiscutible de su carta, el plato de los Montes, donde el protagonista es el lomo en manteca casero, y si lo suyo son los guisos, pruebe otras especialidades como el guiso de ternera al vino Moscatel Zumbral o la carrillada ibérica a la miel, entre otras opciones que brinda la carta.

De lunes a viernes, la casa brinda un un menú económico de comida casera que conjuga frescura y calidad y un precio imbatible: 7 ¤ incluyendo bebida y postre.

Si el gazpacho es un plato popular de sobra conocido por los clientes de la casa, la porra antequerana es sin duda otro de los puntos fuertes de una oferta gastronómica donde el producto es de vital importancia. La suavidad del tomate fresco, la textura cremosa que aporta el aceite de oliva, el pan de pueblo y la chispa del jamón hacen de la porra antequerana un plato diez de la cocina de Casa Vázquez. Otra razón más para visitar el restaurante.

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