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Miguel Ángel Mayor en Cávala, al que dará un cambio radical. Ñito Salas
Juanjo Carmona deja Cávala, que da un giro a su cocina con un nuevo fichaje

Juanjo Carmona deja Cávala, que da un giro a su cocina con un nuevo fichaje

El catalán Miguel Ángel Mayor, que obtuvo una estrella Michelin en Valencia, vuelve a su tierra adoptiva para relevar al malagueño, que abandona el restaurante del Soho para abrir uno propio a finales de mes en Benalmádena

Miércoles, 3 de abril 2024, 00:01

Los veranos en Torre del Mar, el hombre que vendía almendras en el Centro, su primer trabajo en la pastelería Pathelin… Estos y otros tantos ... recuerdos de su infancia en Málaga los plasmará Miguel Ángel Mayor en el nuevo menú de Cávala. Porque el catalán dará un giro al restaurante del Soho al hacerse cargo de su cocina a raíz de la marcha de Juanjo Carmona, que se despedía hace poco más de mes y medio para poner en pie su propio proyecto en los Altos del Higuerón (Benalmádena) bajo el nombre de Aviva.

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