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José Carlos García está este año de celebración. Además de mantener su estrella Michelin –única de la capital malagueña–, el cocinero y su equipo cumplen ... su décimo aniversario en el emplazamiento de Muelle Uno. Fue en 2011 cuando se trasladó a las envidiables instalaciones del Puerto de Málaga desde su 'casa madre', Café de París. Allí, en el emblemático restaurante que fundó su padre, fue donde José Carlos García comenzó a despegar y a labrarse el nombre y el reconocimiento que luce hoy.
Veinte años en total con la estrella Michelin avalan la trayectoria de este cocinero formado en La Cónsula y forjado en aquel negocio familiar y en los múltiples viajes que han enriquecido su mente y su manera de entender la cocina: mucho sabor a Málaga y al Mediterráneo, pero también técnica, vanguardia y un toque de rock and roll. Eso sí, siempre profundizando en las raíces y sin olvidar esa escuela clásica que es su base.
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