SOBRE LA MESA

Nuestra industria: el turismo

Sábado, 1 de febrero 2025, 01:00

Hace unos días concluyó la 45 edición de la Feria Internacional de Turismo, Fitur. Apenas un día después, Madrid Fusión levantaba el telón para recibir a los mejores cocineros españoles y del mundo en tres intensas jornadas, con presencia malagueña incluida y, además, dos premios ... destacados. Andrea Martín, del restaurante Tragatá, fue reconocida como mejor jefa de sala de toda España, y Boho Club, en Marbella, se alzó con el mejor desayuno de hotel.

Publicidad

Ambas citas subrayan la fortaleza de la marca España. El pasado año nuestro país recibió 94 millones de turistas, según ONU Turismo. Algunos datos más. En 2024, este sector podría haber aportado más del 13 por ciento del PIB nacional, según las últimas estimaciones de la Alianza para la Excelencia Turística, Exceltur. Asimismo, la gastronomía es un motivo clave a la hora de viajar.

En Málaga, 137.000 trabajadores forman parte de una industria que va más allá de la hospitalidad y el buen trato. Son ellos quienes consolidan nuestra marca y logran que los visitantes quieran regresar una y otra vez. Los 101 municipios malagueños ofrecen una gran diversidad cultural, rincones con encanto y una gastronomía excepcional.

Desde el gazpachuelo y el ajoblanco hasta los boquerones vitorianos, la porra antequerana, las migas, el ajobacalao o los tejeringos. Delicias que pueden disfrutarse junto al Mediterráneo o en el aire puro de los montes.

Publicidad

Si Málaga es hoy uno de los destinos turísticos más codiciados, no es solo por su oferta de servicios, sino por las personas que hacen sentir al visitante como en casa. Más allá del debate sobre el impacto del alquiler vacacional, tema candente en la provincia, es fundamental reconocer el papel de quienes cada día llenan bares, restaurantes, tiendas y museos.

Quizás sea momento de reflexionar y mejorar la convivencia entre turistas y locales, pero sin perder de vista nuestra mayor industria: el turismo.

Este contenido es exclusivo para suscriptores

Suscríbete durante los 3 primeros meses por 1 €

Publicidad