Fallece Miguel Criado, fundador de la cafetería Framil de Málaga

Juan Soto

Málaga

Miércoles, 19 de junio 2024, 13:17

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El sector hostelero del Centro Histórico de Málaga está de luto por la muerte de Miguel Criado, fundador de la cafetería Framil. Natural de Vélez-Málaga, el profesional tenía 81 años y llevaba dos luchando contra una grave enfermedad.

Miguel abrió el negocio ubicado en la calle Fajardo número 1 en el año 1986 junto a su mujer Eulalia Claros y para llamarlo hicieron un juego con el nombre de sus tres hijos (Francisco, Miguel y Lourdes). Desde el primer día ha sido una de las cafeterías más populares de todo el Centro Histórico.

Aunque nacidos en la costa oriental de la provincia, Miguel y Eulalia iniciaron su carrera profesional en Valencia, hasta donde se fueron para buscarse la vida. Allí tuvieron a sus tres hijos y abrieron bares, tiendas e incluso una pequeña bodega. Pero decidieron regresar porque echaban de menos la tierra.

La cafetería Framil abrió en el año 1987. Tras localizar un local en la céntrica calle Cisneros y realizarle una pequeña reforma, Miguel y su mujer se metieron a trabajar en el negocio: él, en la barra; y ella, en la cocina. Miguel se jubiló hace 17 años y desde entonces lleva las riendas de la cafetería su hijo Francis, quien ha mamado el local desde que era pequeño.

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Pese a llevar años retirado de la primera línea, Miguel seguía acudiendo de forma habitual a la cafetería para ver controlar y ver cómo se desarrollaba el negocio. «Era el boss», resume su hijo.

Prácticamente desde el primer día, el Framil ha contado con una legión de clientes que acudían hasta allí por sus desayunos contundentes y, sobre todo, por sus churros, con renombre en toda la ciudad. En el negocio también preparan un reconocido menú del día.

Miguel, que se encuentra en el Parque Cementerio de Málaga, será trasladado esta tarde a Cajíz, donde será enterrado por expreso deseo suyo.