Dónde comer en Valle de Abdalajís: ventas, restaurantes y bares destacados en el pueblo que tiene el mirador del Gangarro

Javier Almellones

Málaga

Lunes, 24 de marzo 2025, 00:16

Comenta

Está situado a los pies de la sierra de Abdalajís, una formación rocosa tan espectacular como abrupta por donde se pueden hacer trepidantes subidas hasta enclaves como el Torcal del Charcón o pico Capilla. Pero, además de la montaña en la que se cobija, este pueblo, que oficialmente pertenece al Valle del Guadalhorce y está cerca de la Vega de Antequera, es conocido también por su legado histórico. No en vano, en el pueblo se conserva La Peana, como vestigio romano más emblemático, y el palacio de los Condes de Corbos, como símbolo histórico de su origen como villa. Además de visitar su museo histórico, el mirador del Gangarro y otros enclaves del pueblo, también se puede comer muy bien en su única venta en los bares y restaurantes que hay en el interior. El chivo lechal malagueño o guisos elaborados a partir de plantas silvestres como las tagarninas, las collejas, los hinojos o los espárragos son algunas de las recetas más arraigadas en la zona.

En esta venta, regentada por la familia Rosa, dan prioridad a los productos de temporada y al recetario tradicional. Por eso, en buena parte del año los comensales podrán encontrar potajes y guisos de hoy y de siempre o migas acompañadas de naranjas y de granadas de la zona. Como buenos amantes de la cocina más arraigada, allí no falta tampoco el chivo lechal malagueño, con elaboraciones muy tradicionales. Tampoco faltan algunos clásicos del repertorio culinario malagueño, como el tartar de salchichón de Málaga, el plato de lomo en manteca troceado, las berenjenas con miel de caña, el gazpachuelo con bacalao, el ajoblanco de almendras, el conejo al ajillo o el rabo de toro. Adherido a Sabor a Málaga, colaborador de la Gran Senda de Málaga y con muchos premios por su trayectoria y su cuidada carta, este establecimiento es una buena excusa para visitar Valle de Abdalajís.

Ampliar

Dónde: Huerta del Chorro. Ctra. A-343 Km 27 29240 Valle de Abdalajís. Teléfono: 952 488 068.

Ubicación

Situado en una de las avenidas de acceso al casco urbano, este establecimiento de Valle de Abdalajís es conocido especialmente por su variedad de tapas y por la opción de poder medias raciones. Carrilleras en salsa, pinchos de gambas, estofado, callos con garbanzos, albóndigas en salsa, porra, cazón en adobo, secreto ibérico o churrasco de pollo son algunas de las opciones habituales.

Ampliar

Dónde: Avenida de Andalucía, 1, 29240 Valle de Abdalajís. Teléfono: 605 383 974.

Ubicación

En uno de los extremos del casco urbano de Valle de Abdalajís, con una terraza con bonitas vistas panorámicas aguarda otro de los clásicos del pueblo. Es otro de los lugares idóneos para tapear o compartir raciones de recetas tradicionales, con una buena relación calidad precio. Carrillada, albóndigas en salsa, callos con garbanzos, pinchitos, pescaíto frito e incluso camperos son algunas de las opciones que ofrece su carta, aunque, eso sí, son muchos los que acuden allí por la fama que tiene sus caracoles.

Ampliar

Dónde: Calle Almería, 10, 29240 Valle de Abdalajís. Teléfono: 679 908 232.

En este establecimiento se mima el tapeo más tradicional. Allí, junto a la bebida se sirve una tapa por muy poco más. De ésas que alimentan: jibia a la plancha, albóndigas con tomate, filetitos, huevos rellenos, rabas de calamar, estofado o churrasquito de pollo. También elaboran otros platos tradicionales e incluso recetas más sofisticadas.

Ampliar

Dónde: Calle Almería, 6. 29460 Valle de Abdalajís. Teléfono: 952 489 215.

Ubicación

*Otros bares y establecimientos de restauración donde se puede comer en Valle de Abdalajís son Pájaro Loco, Alejo, Reondón, Carpe Diem o Rojoly.

En esta serie de arículos de Dónde comer en los distintos municipios de Málaga también puedes consultar otros como Antequera, Pizarra, Alameda, Pujerra, Campillos, Alfarnate, Comares, Atajate, Casabermeja o Archidona en este apartado.