Secciones
Servicios
Destacamos
Tras recibir en 2020 la estrella verde como premio al compromiso con la sostenibilidad, Diego Gallegos revalidaba este año tanto esta como su estrella Michelin ... para su restaurante Sollo en la nueva edición de la prestigiosa guía. La buena noticia le llegaba el 14 de diciembre, prácticamente recién estrenado su nuevo menú 'Caminho'.
En él plasma todo lo aprendido durante más de diez años de investigación con los pescados de río, sin salirse de esa apuesta por la sostenibilidad que apoya en un sistema acuapónico que nutre sus platos en un 90%. Platos renovados, pero en los que no pierde de vista esa característica fusión entre sus orígenes latinoamericanos y la gastronomía mediterránea.
No es la única buena nueva del brasileño afincado en Fuengirola. Gran aficionado a los videojuegos –tiene su propio canal bajo el nombre de 'Le chef gamer'–, anunciaba la pasada semana que se incorpora a Vodafone Giants en el equipo de embajadores de marca del club.
¿Ya eres suscriptor/a? Inicia sesión
Publicidad
Publicidad
Te puede interesar
El PRC elegirá en primarias al sucesor de Miguel Ángel Revilla el 4 de mayo
El Diario Montañés
Publicidad
Publicidad
Esta funcionalidad es exclusiva para suscriptores.
Reporta un error en esta noticia
Comentar es una ventaja exclusiva para suscriptores
¿Ya eres suscriptor?
Inicia sesiónNecesitas ser suscriptor para poder votar.