Cuatro andaluces optan a Cocinero Revelación 2022 de Madrid Fusión

Del 28 al 30 de marzo, el congreso internacional de gastronomía Madrid Fusión regresa a Ifema, y el concurso vinculado a la cita que despierta mayor interés, el Premio Cocinero Revelación, ya tiene finalistas. Entre los ocho chefs que optan al premio al más prometedor ... cocinero joven, este año no hay ningún malagueño, pero sí cuatro andaluces: los gaditanos Pedro Aguilera, del Mesón Sabor Andaluz (Alcalá del Valle) y Juan Viu, del restaurante Viu & Bar Barrunto (Barbate); y los cordobeses Paco Villar y Sole Torres, del restaurante Terra Olea (Córdoba). Disputan también el título que en su día ganaran Diego Gallegos (Sollo, Fuengirola, una estrella Michelin) y Fernando Alcalá (Kava, Marbella), jóvenes cocineros y cocineras de Salamanca, Cuenca, Girona, Orense y Avilés. El vencedor lo decidirán por medio de voto secreto, un selecto grupo de profesionales de la gastronomía y periodistas especializados. https://www.madridfusion.net/.