Chiringuito Mari Gutierréz celebra sus primeros 10 años en Guadalmar

Situado junto a un enclave tan singular y privilegiado como la desembocadura del Guadalhorce, en la playa de Guadalmar, Chiringuito Mari Gutiérrez celebra este 2024 su décimo aniversario. Una década en la que se han sabido ganar el corazón del público malagueño, gracias a su apuesta por la frescura y excelencia del producto, y por un trato familiar y cercano con el que logran fidelizar a sus clientes.

Regentado por Mari Gutiérrez, miembro de una familia que lleva varias generaciones dedicadas al sector del pescado, es un restaurante eminentemente familiar, en el que también participan sus padres y hermana. «Todos los que trabajamos en el restaurante somos familia, y creemos que ha sido un elemento muy importante para lograr el éxito del negocio y la satisfacción de nuestros clientes», valora.

«Mis abuelos eran pescadores, una actividad que llevó a mi familia primero a abrir puestos de pescado en el mercado de Huelín y, posteriormente, a diversificar el negocio con la apertura de varios chiringuitos por la costa malagueña, siendo el nuestro el quinto en abrir», recuerda.

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Aunque el restaurante se encuentra en una playa alejada del epicentro malagueño, la propuesta gastronómica de Mari Gutiérrez ha logrado traer un nuevo público a este entorno. Además, durante todo el año, ya que el restaurante permanece abierto los 12 meses. «Tenemos una clientela muy familiar, a la que le gusta disfrutar tranquilamente de nuestra cocina mientras sus hijos pequeños juegan junto a la orilla del mar», explica la propietaria. Y es que cuentan con una atractiva terraza sobre la misma arena de la playa, además de un salón interior.

«La apertura de la gran pasarela peatonal que comunica Sacaba y Guadalhorce ha sido un gran acierto y reclamo, que ha traído también a nuevos visitantes a la zona y clientes al restaurante», apunta. Y es que el entorno natural también aporta un encanto único al restaurante, situado junto a una playa de una belleza especial.

En la carta del chinguito Mari Gutiérrez encontramos algunas propuestas clásicas de la gastronomía malagueña, como los espetos de sardina y la fritura de pescado. «Aunque todos los platos de la carta tienen mucha salida, el pescado en espeto y nuestros arroces son nuestras especialidades favoritas de los clientes», destaca.

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¿Y cúal es el secreto para conseguir ese sabor único que hace volver a sus clientes? Mari Gutiérrez hace honor a sus raíces marineras, y cada día se levanta a las 5.30 de la madrugada para acudir a la lonja para comprar el mejor pescado fresco recién traído del mar, prescindiendo así de intermediarios, y garantizando una amplia variedad de propuestas culinarias a su público. «Ofrecemos al cliente también la posibilidad de adquirir con antelación y por encargo el pescado que quiera y al peso que desee: sargo, urta, pargo...«, informa. El pescado preparado en espeto es la especialidad de la cocina, que así logra aportar un sabor único al excelente producto del mar.

Capítulo aparte merecen sus arroces, para los que Mari Gutiérrez sigue la receta tradicional que aprendió de su madre. «Elaboramos la paella con pescado de roca, cangrejo y marisco de Málaga: con estos ingredientes elaboramos un buen fumet que intensifica el sabor y aporta un toque único al arroz, por el que nuestros clientes nos felicitan», explica.

De cara a septiembre, una vez finalice la temporada alta que tanta actividad aporta al restaurante, ya están preparando «algo especial» para celebrar como se merece el décimo aniversario del chiringuito Mari Gutiérrez.

Para más información y reservas:

Teléfono: 628 883 740

Dirección: Paseo Abel Sánchez s/n. C. Guadalhorce, 54, Guadalmar, 29004 Málaga

Instagram: @chiringuitomarigutierrez