Borrar
La Botica de Matapozuelos, una cocina en torno al paisaje
España en la mesa

La Botica de Matapozuelos, una cocina en torno al paisaje

Sábado, 25 de noviembre 2023, 01:00

En pleno corazón de la Denominación de Origen Rueda se encuentra este restaurante, ubicado en lo que en su día fue una botica, y que ... desde hace varios años mantiene una estrella Michelin y otra verde por la sostenibilidad, además de otras calificaciones de la Guía Repsol. Su cocina, natural y muy encardinada con el paisaje, se fundamenta en poner en valor todo lo que ofrece el entorno ubicado alrededor del restaurante. Miguel Ángel de la Cruz tiene un menú donde intenta plasmar y a su vez transformar todo lo que encuentra a su alrededor, piñas, piñones, setas, etc.

Este contenido es exclusivo para suscriptores

Publicidad

Publicidad

Publicidad

Publicidad

Esta funcionalidad es exclusiva para suscriptores.

Reporta un error en esta noticia

* Campos obligatorios

diariosur La Botica de Matapozuelos, una cocina en torno al paisaje