La Botica de Matapozuelos, una cocina en torno al paisaje

Lo mejor es elegir alguno de sus menús, el llamado 'Un paseo por el entorno' basado en lo que ofrece el bosque cercano y las huertas de alrededor y donde encotramos platos como la molleja de ternera lacada con una creama untosa de piñón y piña verde bajo un velo de leche y hierbas o el menú 'La cocina campesina', inspirado en la cocina de cercanía o kilómetro 0. Aquí nos vamos a encontrar con alguna de sus especialidades más celebradas, garbanzos con hongos, sopa de maíz con vegetales escabechados o el rabo de toro a la manera de la Botica. En suma, una cocina muy original y creativa donde el producto local es su base. Buena selección de vinos de la zona para maridar.