El barrio judío de Budapest

Después de languidecer durante décadas albergando a los supervivientes del holocausto de la importante comunidad judía de Budapest y sirviendo de decorado a películas, el Barrio Judío, o Distrito VII, en Pest, se ha convertido en la zona más efervescente de la ciudad en materia ... de arte urbano, marcha nocturna y diversidad de oferta gastronómica, sin perder, durante el día, el encanto y la intimidad de un barrio que ha permanecido tanto tiempo replegado sobre sí mismo. Budapest es una ciudad de pastelería sobresaliente, pero entre tanta tarta imperial, el flodny, sencillo y delicioso hojaldre de manzana, nueces y semillas de amapola tradicional que venden dos o tres pequeños obradores del barrio, es una joya rústica. También tienen encanto y ambiente íntimo los barecitos de la calle Madách o el pasaje Gozsdú, perfectos para desayunar o tomar un café. Pero si hay un lugar en el barrio judío de visita obligatoria además de la Gran Sinagoga, es el Szimpla Kert. Abierto en 2002 y considerado uno de los mejores bares del mundo, el Szimpla Kert inauguró una categoría singular de bares en Budapest, los romkocsma o 'bares de ruinas', improvisados en viejos edificios y decorados con objetos reciclados de la basura. Las noches de fin de semana no son el mejor para ir; pero todos los días se celebran conciertos en directo, y los domingos por la mañana hay un curioso mercadillo de productos ecológicos y se sirve, entre otras cosas, su famosa limonada, bebida que por cierto en Budapest es muy popular y una alternativa al alcohol en los bares nocturnos. El barrio de moda ofrece innumerables opciones para comer, desde take away global hasta restaurantes chic, pero hay que reservar hueco a la cocina ashkenazi.