Asador Don Joaquín: «El premio es como un caramelo para un niño que nos permite trabajar cada día con más ganas»

Asador Don Joaquín, ubicado en Pizarra, se ha convertido en un referente de la buena carne, motivo por el que ha sido distinguido con el premio Sabor a Málaga durante la presentación de la guía 'Quién es quién en la gastronomía de Málaga 2023'. De ... su horno castellano salen a diario el lechazo de Castilla, el cochinillo segoviano y el chivo malagueño, un producto que cada vez está adquiriendo más importancia. El restaurante abrió en el año 2005 y actualmente cuenta con el distintivo Sabor a Málaga por la cantidad de productos autóctonos que utiliza. Al frente de este negocio familiar se sitúa Juan José Gómez, quien ha considerado que el premio «es un caramelo como para un niño que nos permite trabajar cada día con más ganas» y ayuda a que se vea el trabajo que realizan cada día. «Es una alegría», ha matizado.