100 Malagueños 2024
La enóloga ha sido una de las principales artífices de que Málaga haya recuperado una uva histórica y prácticamente desaparecida desde la plaga de la ... filoxera, hace más de 150 años. Ella ha comandado el trabajo realizado por la Finca La Melonera, que ha logrado resucitar la uva del mismo nombre para crear un vino único en la provincia y que acaba de ser registrado en la Denominación de Origen Sierras de Málaga.
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El proceso de recuperación comenzó en el año 2008, cuando los responsables de la bodega se toparon con un libro de Simón de Rojas publicado en el año 1807 sobre las variedades de la vid que vegetaban entonces en Andalucía. De todas ellas llamó su atención la melonera, de la que lograron localizar cinco cepas en el Rancho de la Merced, un centro experimental de la Junta, y no han parado hasta lograr hacer vino con ella. De esas cinco cepas han pasado a una hectárea y media, con las que ya han creado el primer vino exclusivo.
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