Almijara celebra sus Jornadas de Chivo Lechal Malagueño

Entre las propuestas que ofrece el cocinero José Andrés Jiménez en esta nueva cita se encuentran los embutidos de cabra malagueña, como el salchichón, el chorizo y el queso. Además de la pierna de chivo al horno, el canelón de chivo con salsa de portobello, manzanilla y rematado con trufa y queso de cabra malagueña o los dumplings de chivo guisado sobre su salsa y majao, un plato que, pese a lo que pueda parecer, requiere horas de cocinado.

Quienes quieran probarlos tienen hasta el próximo sábado para acudir a Almijara (Pje. San Fernando, 3-Málaga). Reservas en la web almijaracasualbar.com o en el teléfono 951 35 39 00.