La cata de aceite
Bellver/Saez/Lorente
Viernes, 12 de enero 2024, 19:00
Es uno de los aceites virgen extra más tops que nos encontramos en la alta restauración. Este productor, propietario también de dos importantes bodegas, una en Rioja y otra en Ribera de Duero, Roda, pertenece al grupo Grandes Pagos del Olivar. L'Amo expresa todo el potencial de los olivos que crecen en el denominado Plá Mallorquín, estamos pues ante un aceite de Mallorca. Su tonalidad ya nos indica que no ha sido filtrado. Frutado medio. Destacan los aromas a hojas de tomatera, algarrobo y alcachofas. En boca tiene un picante medio muy personal.
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Productor: Aubocasa
D.O.P.: Aceite de Mallorca
Variedades: Picual y Arbequina
Cosecha: 2022/23
Info: aubocasa.com
Precio aprox 500 ml.: 18 euros
Calificación: 9 / 10
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