L' Amo

Es uno de los grandes aceites virgen extra que a día de hoy se están elaborando en la isla de Mallorca. Un aceite que suele estar dirigido hacia la alta hostelería. El productor además tiene bodegas en Rioja y Ribera del Duero muy reconocidas. Sin duda es uno de esos aceites que mejor expresan todo el potencial de los olivos que se cultivan en el Plá Mallorquín. Sale al mercado sin filtrar, algo que se aprecia a simple vista. En nariz se aprecian notas a hojas de alcachofa, tomatera y algarrobas. En boca su picante es medio