L´Amo

Es uno de los aceites virgen extra más top que a día de hoy podemos encontrarnos en la alta hostelería española. Este productor, propietario además de bodegas de tanta fama como Roda en La Rioja, pertenece al grupo de Grandes Pagos de Olivar. Es uno de los aceites que mejor expresan todo el potencial de los olivos que crecen en el Plá Mallorquín. Basta con echar un vistazo al aceite para darnos cuenta de que su tonalidad ya nos indica que no está filtrado. Aromas a hojas de alcachofa y algarrobo. En boca tiene un picante medio.